Deser lodowy brzoskwiniowo-melba

Głosy: 2

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Szczegółowy przepis na domowy deser lodowy "Peach Melba".

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Brzoskwinie

8 brzoskwiń
3 łyżki wody
3,5 szklanki cukru
1 laska wanilii podzielona na pół
2 łyżki soku z cytryny

Sos malinowy

3 szklanki malin
1/4 szklanki cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny

Okres pełnienia obowiązków

1 duże opakowanie lodów waniliowych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brzoskwinie, lody waniliowe, sok z cytryny, cukier puder, laska wanilii, malina

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wlej wodę, sok z cytryny, cukier i laskę wanilii do szerokiego rondla. Podgrzewaj, aż cukier się rozpuści. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, a następnie zmniejsz ogień do minimum.

Przekrój brzoskwinie na pół. Jeśli pestki wychodzą łatwo, usuń je; jeśli nie, możesz to zrobić później. Gotuj połówki brzoskwiń w syropie cukrowym przez około 2-3 minuty z każdej strony, w zależności od stopnia dojrzałości owoców. Sprawdź, naciskając przekrojoną stronę końcówką noża. Jeśli brzoskwinie są miękkie, przełóż je na talerz łyżką cedzakową.
Gdy wszystkie brzoskwinie będą gotowe, obierz je ze skórki i pozostaw do ostygnięcia (dzięki temu usuniesz wszelkie pestki). Jeśli robisz je dzień wcześniej, ostudź syrop i polej nim brzoskwinie. W przeciwnym razie przelej syrop do pojemnika i zamroź go do następnego użycia przy przygotowywaniu brzoskwiń.

Przygotowanie sosu malinowegoZmiksuj maliny, cukier puder i sok z cytryny w blenderze lub malakserze. Przecedź przez sito, aby usunąć pestki, i przelej puree do dzbanka.

Aby podać deser, weź 2 połówki brzoskwiń na porcję i ułóż je na talerzu z 1-2 gałkami lodów. Polej sosem malinowym.

Kategorie:

przepis / Desery / Lody, sorbety / Kuchnia francuska / Nigella Lawson

Podobne przepisy