Deser z galaretką ziołową

Głosy: 1

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 996, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 25 G., białka 8 G., węglowodany 176 G., błonnik 5 G., cholesterol 38 mg, sód 1152 mg, cukier 110 G.

Deser z galaretką z trawy to harmonijne połączenie kokosa, soczystych owoców, ciągnącej się tapioki perłowej, mochi i dowolnych lodów. Azjatyckie cukiernie zazwyczaj oferują gotowe desery, ale niektóre pozwalają na stworzenie własnej miski z ulubionymi składnikami. Ten przepis wykorzystuje mieszankę mleka kokosowego podobną do tej podawanej w Chinatown, o zrównoważonym smaku, który dobrze komponuje się z dowolnymi owocami, ale można dodać więcej lub mniej cukru wedle uznania.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 puszka (400 g) niesłodzonego pełnotłustego mleka kokosowego
1/3 szklanki mleka skondensowanego z cukrem
5 kostek lodu
1 słoik (537 g) kostek galaretki ziołowej, np. Thuan Phat
1 duże dojrzałe mango (lub 2 mango szampańskie), obrane i pokrojone w kostkę
8 truskawek, wydrążonych i pokrojonych w kostkę
1 szklanka ugotowanych i ostudzonych perełek tapioki
2 szklanki lodów (waniliowych, matcha lub ube), opcjonalnie

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mleko kokosowe, lody waniliowe, mango, truskawka, tapioka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce połącz mleko kokosowe, mleko skondensowane, kostki lodu i szczyptę soli. Schłodź w lodówce do całkowitego schłodzenia.
Równomiernie rozłóż galaretkę ziołową (nie ma problemu, jeśli trochę płynu wyleje się na talerz), mango, truskawki i tapiokę do 4 płytkich miseczek. Wlej około 2/3 szklanki schłodzonej mieszanki kokosowej do każdej miseczki. Na wierzchu ułóż gałkę lodów (jeśli używasz) i podawaj natychmiast.

Istnieje wiele odmian tapioki perłowej – czarna, biała, tęczowa, drobnoziarnista i gruba – a także odmiany szybko i wolno gotujące się. Wybierz swoją ulubioną tapiokę, ale koniecznie przeczytaj instrukcję na opakowaniu, aby prawidłowo ją przygotować, ponieważ niektóre rodzaje wymagają namoczenia, a inne po prostu gotowania przez 5 minut.

Kategorie: