Ciepły ser Brie z jabłkami Fuji, gruszkami i grzankami Melba
Głosy: 1
Czas: 12 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Duży krąg sera Brie to niezwykle prosta, a zarazem elegancka przystawka. Zewnętrzna skórka jest ścinana z kręgu, a ser podgrzewany w mikrofalówce, aż się roztopi i stanie się lepki w środku. Gęsta skórka szlachetnej pleśni tworzy strukturę przypominającą miskę, która tworzy pyszny, ciepły sos do maczania. Podawaj na talerzu, układając wokół przystawki do maczania. Jabłka Fuji, gruszki i chrupiący tost Melba idealnie komponują się z serem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 duże jabłko Fuji
- 1 duża czerwona lub brązowa gruszka, lekko niedojrzała
- Kawałek cytryny
- Krążek sera brie o wadze 0,5 kg.
- 24 Tost Melba z sezamem, dowolnego producenta
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Jabłko i gruszkę przekrój wzdłuż na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Pokrój owoce na plasterki o grubości 0,5 cm. Skrop gruszki i jabłka odrobiną soku z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu.
- Odetnij górną skórkę sera brie i podgrzewaj go w kuchence mikrofalowej na dużej mocy przez 60 sekund. W zależności od dojrzałości sera, roztopi się on na dużej mocy w ciągu 60–90 sekund. Jeśli ser nie jest gorący i nie roztopi się po 1 minucie, włóż go z powrotem do kuchenki mikrofalowej na kolejne 30 sekund.
- Podawaj zmiękczony, ciepły ser Brie na talerzu z owocami i grzankami Melba do maczania i smarowania. Jeśli ser jest zbyt długi, podgrzewaj go w mikrofalówce na dużej mocy przez 20-30 sekund.
Kategorie:
Podobne przepisy
