Gulasz z królika

Głosy: 9

Zdjęcie dania: Alex Garcia

Czas: 2 godziny 40 minut
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4

Fricassee z królika - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 króliczych nóżek
1 szklanka pokrojonych całych pomidorów w puszce (odsączonych z zalewy)
2 duże pokrojone w kostkę ziemniaki do pieczenia (np. Russet)
1/4 szklanki mrożonego słodkiego zielonego groszku
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 główka hiszpańskiej cebuli, drobno pokrojona
1 zielona papryka, drobno pokrojona
2 posiekane ząbki czosnku
1 łyżka ostrej papryki
2 liście laurowe
1 łyżka posiekanego świeżego oregano
1 łyżka suchego sherry
1 szklanka bulionu z kurczaka
1/4 szklanki kaparów
1/2 szklanki suszonych wiśni
1/4 pęczka posiekanej pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, pomidory, papryczka chili, cebula, czosnek, groszek, papryka, liść laurowy, oregano, pietruszka, suszone wiśnie, sherry, kapary

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej w dużym rondlu i usmaż pałki z obu stron. Dodaj cebulę, paprykę i czosnek i smaż przez 10 minut. Dodaj paprykę, liście laurowe, oregano, pomidory, sherry i bulion drobiowy. Gotuj przez godzinę.
Dodaj ziemniaki, kapary i suszone wiśnie. Gotuj przez kolejną godzinę, aż ziemniaki będą miękkie. Podawaj posypane zielonym groszkiem i pietruszką.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Mięso / Kuchnia kubańska

Podobne przepisy