Ciasto Zajączek Wielkanocny

Głosy: 7

Jak zrobić ciasto w kształcie zajączka wielkanocnego

Czas: 1 godzina.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 12 - 14

Ten wielkanocny tort z czającym się zajączkiem wygląda niezwykle realistycznie i jest niezwykle łatwy w przygotowaniu, zgodnie z instrukcją. Spód stanowi Twój ulubiony biszkopt lub gotowa mieszanka. Upiecz dwa blaty (poczekaj, aż całkowicie ostygną przed złożeniem), przygotuj krem maślany i przygotuj różne słodkości do dekoracji. Słodkie wiórki kokosowe staną się futrem zajączka, uszy z rozciągniętych biszkoptów, zęby, nos i oczy z białych, różowych i czarnych żelek, wąsy z czarnego sznurka lukrecjowego, a łapki i pyszczek z pianek marshmallow. Ułóż kolorowe pisanki wokół śnieżnobiałego zajączka i zachwyć swoich bliskich tym spektakularnym smakołykiem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Królik

2 gotowe blaty biszkoptowe o średnicy 22 cm (według dowolnego przepisu lub z gotowej mieszanki do ciasta (0,5 kg))
1 i 1/4 szklanki słodkich, grubych wiórków
2 kupione biszkopty
1 tubka różowego lukru dekoracyjnego
2 czarne żelki
2 pianki
1 biały żelowy miś, przekrojony wzdłuż na pół
1 różowy żelowy miś
1 motek czarnego sznurka lukrecjowego

Szkliwo

6 szklanek cukru pudru
340 g masła, w temperaturze pokojowej
Szczypta drobnej soli
1 łyżka ekstraktu waniliowego
2-3 łyżki mleka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: suchar, marmolada, ptasie mleczko, wiórki kokosowe, cukier puder, ekstrakt waniliowy, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

SzkliwoW misce miksera z końcówką mieszającą połącz cukier, masło i sól (lub w dużej misce, jeśli używasz miksera ręcznego). Miksuj na niskich obrotach, aż składniki się połączą. Dodaj wanilię, zwiększ obroty do średnio-wysokich i ubijaj do uzyskania gładkiej masy. W razie potrzeby dodaj do 3 łyżek mleka, aby uzyskać lukier nadający się do smarowania.

KrólikRozprowadź cienką warstwę lukru (około 2/3 szklanki) na płaskiej stronie jednego blatu ciasta i przykryj płaską stroną drugiego blatu. Odmierz 12,5 cm od górnej krawędzi blatu i potnij blaty ciasta, tworząc dwa półokrągłe, dwuwarstwowe kawałki o różnych rozmiarach.

Ułóż pokrojone ciasta na blasze do pieczenia.

Połóż większy kawałek ciasta przeciętą stroną do dołu na dużym talerzu lub paterę. Jeśli używasz prostokątnej patery, umieść większy kawałek tak, aby znajdował się wzdłuż dłuższego boku patery. To będzie korpus króliczka. Przekrój mniejszy kawałek ciasta na pół w poprzek. Umieść jeden kawałek przed korpusem, jedną przeciętą stroną do dołu, a drugą do korpusu. Zaokrąglona strona powinna być na górze. Weź ząbkowany nóż i zaokrąglij ostre krawędzie u góry. Przytnij końcówkę (nos) pod kątem 45°. Umieść wszystkie skrawki w misce.
Oddziel warstwy pozostałego ciasta. Będą to tylne nogi. Zaokrąglij ostre krawędzie warstw nożem. Umieść jedną warstwę po każdej stronie króliczka, jedną przeciętą stroną do dołu, a drugą do przodu (zaokrąglona strona skierowana do tyłu króliczka), około 2 cm od tylnej krawędzi korpusu króliczka.

Rozgnieć resztki ciasta w misce widelcem na gładką masę, a następnie uformuj kulkę dłońmi. Umieść ją na tylnej stronie króliczka i zabezpiecz lukrem. To będzie ogon.

Używając 2-3 szklanek lukru, pokryj całego króliczka, łącznie z łapkami i ogonkiem, upewniając się, że części ciała są dobrze zaznaczone, a w miejscach, gdzie trzeba wygładzić ewentualne nierówności, dodaj więcej lukru. Posyp wierzch wiórkami kokosowymi, całkowicie pokrywając króliczka. Delikatnie uklep kokos, aby upewnić się, że dobrze przylega.

Włóż biszkopt między głowę a tułów, dociskając je, aby je zabezpieczyć. To będą uszy króliczka. Przesuń uszy u podstawy, tak aby były skierowane do siebie pod kątem. Posmaruj przód każdego ucha białym lukrem.

Następnie za pomocą różowego lukru dekoracyjnego wyciśnij mniejszy pasek przez środek każdego biszkoptu, biegnący aż do podstawy uszu, ale nie sięgający końcówek u góry.

Aby zrobić twarz królikaPrzyłóż czarne żelki po obu stronach głowy. Będą to oczy. Wytnij jedną piankę marshmallow na trzy kółka, odrzucając środkową część. Pozostałe dwa kółka dociśnij do głowy, przecięciem do dołu, tworząc wąsy. Włóż białe połówki żelek pod wąsy, przecięciem do dołu, tworząc zęby. Zrób nos z różowej żelki.

Rozwiń lukrecjowy sznurek i wytnij dwa kawałki o długości 4 cm. Podziel każdy kawałek w połowie długości na osobne pasma, tworząc trzepaczkę. Włóż każdy kawałek, zabezpieczając go kroplą lukru, za piankowy policzek, tworząc wąsy.

Przekrój drugą piankę na pół wzdłuż. Zrób trzy nacięcia w każdej połówce, nie przecinając jej do końca (to są palce), i przymocuj je przed łapkami króliczka. W razie potrzeby przyklej łapki lukrem.

Notatka

Przetnij 2,5 arkusza papieru pergaminowego na pół. Wyłóż krawędzie patery tymi prostokątami, pozostawiając wolne miejsce na środku. Złóż ciasto wzdłuż wewnętrznych krawędzi arkuszy papieru pergaminowego. Po zakończeniu możesz zdjąć papier pergaminowy z patery, zabierając nadmiar kokosa i lukru. Pozostaw ciasta do całkowitego ostygnięcia przed nałożeniem lukru.