Dom » Kuchnie świata » Kuchnia karaibska » Kuchnia kubańska
 

Przepisy kuchni kubańskiej


Właściciele restauracji wiedzą, że kuchnia kubańska wyróżnia się z jednej strony prostotą w swoim zestawieniu, składniki, a z drugiej strony wymaga specjalnych metod gotowania, ponieważ ważne jest dokładne gotowanie lub smażenie składników, aby stały się miękkie, ale jednocześnie zachowały swój kształt, a w naszym przypadku przepisy ze zdjęciami Opisuje, jak to osiągnąć. Popularne dania narodowe Kuchnia kubańska zazwyczaj składa się z wieprzowiny, fasoli, makaronu i owsianki kukurydzianej. Czasami tradycyjne dania kubańskie zawierają ryby lub warzywa. Co więcej, prawie wszystkie dania kubańskie są dość tłuste i sycące, dlatego zazwyczaj podaje się je z rumem lub innym mocnym alkoholem. Gdy już nauczysz się gotować egzotyczne dania kubańskie, koniecznie dobierz do nich odpowiedni napój.




Kategorie: Koktajle, Z rumem, Mrożony, .
Autor:
Truskawkowa ColadaWidoki: 936

Ten koktajl to wyborne połączenie truskawkowego daiquiri i pina colady w jednej szklance – prawdziwa eksplozja owocowych, tropikalnych smaków. Przyrządzany jest z gotowych mieszanek koktajlowych. Dodaj...

...
Czas: 10 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 2
Autor:
Maniok z kubańskim mojoWidoki: 744

Yuca con mojo to tradycyjne kubańskie danie, zazwyczaj podawane jako dodatek. Pomimo swojej prostoty, jest niezwykle pyszne. Gotowane kawałki manioku (yuca) podawane są z kubańskim...

...
Czas: 50 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 16 Zawartość kalorii: 266
Autor:
Nachosy "Cubano"Widoki: 618

Na dużą domową imprezę przygotuj te nachosy o smaku kubańskiej kanapki. Chipsy tortilla wypełnione są kawałkami szynki i polędwicy wieprzowej, polane musztardą, gęstym, ciągnącym się sosem serowym i...

Chipsy tortilla, ser Monterey Jack, wieprzowina, musztarda, jasne piwo, kiszony ogórek...
Czas: 35 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 8 Zawartość kalorii: 591
Autor:
Gulasz wołowy z maniokiem w wolnowarzeWidoki: 686

Kawałki wołowiny powoli gotuje się w pikantnym sosie pomidorowym z czosnkiem, oregano i kolendrą, aż będą miękkie i soczyste. Ta potrawka przypomina kubańskie danie ropa vieja. Oprócz wołowiny...

Wołowina, dynia, papryka kubańska, oregano, kolendra, sos pomidorowy...
Czas: 8 godzin i 15 minut Złożoność: łatwo Porcje: 4 Zawartość kalorii: 800
Autor:
Jednoczęściowy kurczak Mojo z bananamiWidoki: 544

Marynata do tego przepisu została zainspirowana kubańskim sosem mojo. Sok pomarańczowy, limonka, papryczki jalapeño, czosnek, świeże zioła i oliwa z oliwek łączą się, tworząc prawdziwą eksplozję smaków...

udka z kurczaka, banan, mięta, kminek, oregano, sok pomarańczowy, sok z limonki...
Czas: 1 godzina 30 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4 Zawartość kalorii: 994
Autor:
Ropa Vieja RollWidoki: 495

Ta bułka ze stekiem wołowym jest pełna smaków kubańskiej ropa vieja. W środku znajdziesz pikantny sos pomidorowy, pieczone papryki, karmelizowaną cebulę i zielone oliwki.

Wołowina, papryka poblano, papryka, koncentrat pomidorowy, oliwki, kminek, oregano...
Czas: 2 godziny 15 minut Złożoność: łatwo Porcje: 6 Zawartość kalorii: 332
Autor:
Kanapka kubańska w chlebieWidoki: 549

To zupełnie nowy sposób na delektowanie się klasyczną kubańską kanapką. Zamiast smażyć ją pod praską, ułóż wszystkie składniki warstwami w miskach z białego chleba i piecz, aż...

Polędwica wieprzowa, ogórek kiszony, szynka, ser szwajcarski, musztarda...
Czas: 30 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4 Zawartość kalorii: 1020
Autor:
Kanapka z szynką kubańskąWidoki: 600

Ta kanapka z wieprzowiną, serem i piklami jest niezwykle popularna w Miami, ale została wynaleziona przez kubańskich imigrantów w Tampie. Pod koniec XIX wieku, próbując...

Biały chleb, szynka, wieprzowina, ser szwajcarski, musztarda, kiszony ogórek...
Czas: 35 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4 Zawartość kalorii: 595
Autor:
Grillowany mahi-mahi w kubańskim sosie cytrusowymWidoki: 598

W tym przepisie pikantny, pomarańczowy winegret jest używany dwukrotnie: do aromatyzowania grillowanego mahi-mahi i do doprawienia ryżu z czarną fasolą. Posyp pokruszonym...

Ryż długoziarnisty, boczek, mahi-mahi, czarna fasola, kmin, limonka, banany, czerwona cebula...
Czas: 30 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4 Zawartość kalorii: 561
Kategorie: Przystawki, Kanapki, .
Autor:
Grzanki z awokado i sałatą w kubańskim sosie cytrusowymWidoki: 513

Ten przepis łączy zdrowy tost z awokado z sałatką – prawdziwą ucztę pełną witamin. Cytrusowy winegret dodaje odpowiednią ilość cierpkości, równoważąc bogactwo awokado...

Grzanki, rzodkiewki, rukola, chleb pełnoziarnisty, mieszanka sałat, ser feta, migdały, pomarańcze...
Czas: 40 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4 Zawartość kalorii: 353
Kategorie: Przystawki, Warzywa, .
Autor:
Smażone bananyWidoki: 2063

Najtrudniejsze w smażonych bananach jest cierpliwość i czekanie, aż dojrzeją niemal do czerni. Zebrane banany dojrzewają tak samo jak banany: włóż je do papierowego...

banany, plantany...
Czas: 30 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4
Autor:
Pikantny grillowany łosoś z sałatką z serca palmyWidoki: 755

Trudno oprzeć się idealnie grillowanemu łososiowi polanemu sosem mojo w intensywnym, cytrusowym stylu kubańskim. Zamiast tradycyjnego soku pomarańczowego, ta marynata...

Łosoś, pomidorki koktajlowe, pomidorki koktajlowe, mieszanka sałat, serca palmowe, cytryna, mielony pieprz cayenne, kminek...
Czas: 30 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4 Zawartość kalorii: 483
Kategorie: Dania główne, Mięso, .
Autor:
Stek wołowy w wolnowarzeWidoki: 871

Do tego przepisu najlepiej użyć niedrogich kawałków steku, takich jak stek z antrykotu lub stek z antrykotu. Te kawałki są twardsze niż steki premium, ale...

Wołowina, papryka, oliwki, zalewa oliwna, ocet jabłkowy, keczup, przecier pomidorowy, kminek...
Czas: 8 godzin i 15 minut Złożoność: łatwo Porcje: 4 Zawartość kalorii: 464
Autor:
Gulasz wołowy z papryką i oliwkami w szybkowarzeWidoki: 676

Bogata wołowina wzbogacona aromatami oregano i kminu rzymskiego w szybkowarze, tworzy pyszny gulasz inspirowany kubańskim daniem ropa vieja. Wołowina podawana jest z pieczoną papryką...

Wołowina, marchew, papryka, oliwki, pomidory, pietruszka, koncentrat pomidorowy, liść laurowy, oregano, kminek...
Czas: 40 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4 Zawartość kalorii: 458
Autor:
Wieprzowina w wolnowarze z pomarańczami i czosnkiemWidoki: 696

Kmin rzymski, świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy i przyprawy nadają tej delikatnej polędwiczce wieprzowej bogaty smak. Ten przepis na wolnowar został zainspirowany kuchnią kubańską, gdzie bogaty smak uzyskuje się poprzez...

Cebula, papryka, kolendra, czosnek, eskalopki wieprzowe, kminek, pomarańcze, ryż długoziarnisty, groszek, ocet winny, polędwica wieprzowa...
Czas: 7 godzin i 25 minut Złożoność: łatwo Porcje: 4 Zawartość kalorii: 630
Autor:
Kanapki z indykiem PicadilloWidoki: 540

Te kanapki są zrobione z picadillo, gęstego sosu z mielonego mięsa z oliwkami, rodzynkami, cebulą i przyprawami. Ten przepis wykorzystuje chude mielone mięso z indyka. Smaż je z resztą...

Mielony indyk, oliwki, zalewa oliwna, awokado, koncentrat pomidorowy, ziele angielskie, liść laurowy, chili w proszku, kminek, bułki z sezamem, rodzynki...
Czas: 55 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4 Zawartość kalorii: 484
Autor:
Kubańska miska z czarną fasolą i kurczakiemWidoki: 1 186

Przygotuj kompletny posiłek w jednej misce: gotowany ryż z pikantną czarną fasolą, smażonymi kawałkami kurczaka i świeżymi ziołami. Wybierając kurczaka, wybieraj udka bez kości i skóry: one...

Udka z kurczaka, papryka, ryż, sok pomarańczowy, czarna fasola, oregano, kminek...
Czas: 30 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4 Zawartość kalorii: 550
Autor: - szef kuchni
Panini ze smażonymi warzywamiWidoki: 3012
Zawartość przepisu:

Grillowane letnie warzywa, rozpływająca się mozzarella i aromatyczny sos pesto z bazylii to idealne nadzienie do włoskiej kanapki panini. Posmaruj pesto. Można je przygotować wcześniej i przechowywać w...

Cukinia, bakłażan, sos pesto, orzeszki piniowe, ser parmezan, ser mozzarella, papryka, pomidory, bagietka, bazylia...
Czas: 30 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 12
Kategorie: Koktajle, Z wódką, .
Autor: - szef kuchni
Koktajl mojito z wódkąWidoki: 17 356
Zawartość przepisu:

Wódka mojito to idealny drink na letnią imprezę. Pije się ją łatwo zarówno w dzień, jak i w nocy, a jej smak jest wyrazisty i przyjemnie zrównoważony. W przeciwieństwie do rumu, który...

wódka, syrop, sok z limonki, woda gazowana, mięta...
Czas: 5 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4
Kategorie: Koktajle, Z rumem, .
Autor: - słynny szef kuchni
Klasyczny DaiquiriWidoki: 24 195
Zawartość przepisu:

Orzeźwiające kubańskie daiquiri to jeden z najlepszych letnich koktajli. To zbalansowana mieszanka świeżo wyciśniętego soku z limonki, syropu cukrowego i lekkiego rumu, harmonijnie równoważąca słodkie i kwaśne nuty...

rum, sok z limonki, syrop...
Czas: 1 godzina 10 minut. Złożoność: łatwo Ilość: 1 koktajl
Kategorie: Koktajle, Z rumem, Mrożony, .
Autor: - restaurator
Mrożony Daiquiri TruskawkowyWidoki: 5 145

Nie musisz czekać na sezon truskawkowy, aby delektować się tym orzeźwiającym koktajlem. Wystarczy wsypać torebkę mrożonych truskawek do blendera i zmiksować z rumem, sokiem z limonki i cukrem, aż...

truskawki, rum, sok z limonki...
Czas: 5 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 6
Autor: - współwłaściciel restauracji
Kanapka z wieprzowiną szarpaną po kubańsku w wolnowarzeWidoki: 3344
Zawartość przepisu:

Wybierając wieprzowinę do kanapek, wybierz łopatkę wieprzową. Wymaga długiego duszenia, ale mięso wychodzi bardzo soczyste i bogate w smaku. Przed gotowaniem natrzyj łopatkę mieszanką przypraw...

Łopatka wieprzowa, wieprzowina, bułki do kanapek, ser szwajcarski, szynka, ogórek kiszony, sok pomarańczowy, sok z limonki, płatki czerwonej papryki, oregano, kminek...
Czas: 8 godzin i 20 minut Złożoność: łatwo Porcje: 6 - 8
Kategorie: Dania główne, Mięso, .
Autor:
Wieprzowina z sosem mojo i bananamiWidoki: 2 271

Przygotuj kompletny posiłek z kotletem wieprzowym z kością, podawanym z ryżem i smażonym bananem. Sos mojo z posiekaną kolendrą i miętą, sokiem cytrusowym i...

Polędwica wieprzowa, wieprzowina, papryczka jalapeño, fasola czerwona, sok z limonki, sok pomarańczowy, kminek, mięta, banan...
Czas: 40 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4 Zawartość kalorii: 480
Kanapki Picadillo SliderWidoki: 3853

Picadillo (po hiszpańsku mielone mięso) to danie mięsne popularne w wielu krajach Ameryki Łacińskiej. To w zasadzie mielona wołowina smażona z różnymi warzywami i przyprawami lub...

Mielona wołowina, sos pomidorowy, bułki do kanapek, ziele angielskie, cynamon, goździki, rodzynki, migdały, oliwki...
Czas: 30 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 8 Zawartość kalorii: 898
Kategorie: Koktajle, Z rumem, .
Mango Mojito z papryczką jalapeñoWidoki: 6 214

Gdyby zapytać o najbardziej letni koktajl, większość prawdopodobnie wskazałaby Mojito. Niemal w każdym zakątku świata dostępne są zarówno alkoholowe, jak i bezalkoholowe wersje tego orzeźwiającego napoju...

Limonka, papryczka jalapeño, woda gazowana, rum, mango, mięta, syrop...
Czas: 40 minut. Złożoność: łatwo Ilość: 1 koktajl
Kategorie: Koktajle, Z rumem, .
Autor:
Mojito kokosoweWidoki: 5510
Zawartość przepisu:

Koktajl Mojito od dawna jest symbolem orzeźwiającego chłodu w letnie upały. Niezależnie od tego, jak go udekorujemy czy zmodyfikujemy, nikt nie pozostanie obojętny. Przygotuj bardziej tropikalny...

woda kokosowa, sok z limonki, rum, mięta...
Czas: 5 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4
Kategorie: Koktajle, Z rumem, .
MojitoWidoki: 18 991

Mojito to jeden z najsłynniejszych orzeźwiających koktajli. Jego orzeźwiający miętowo-cytrusowy smak sprawia, że ​​jest niezwykle popularny latem i w gorących krajach, takich jak...

woda gazowana, sok z limonki, rum, mięta...
Czas: 5 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4
50 przepisów na panini

50 przepisów na panini

Stwórz idealną kanapkę panini na gorąco, korzystając z najnowszych pomysłów znanych szefów kuchni. Panini to włoska kanapka zamknięta,

Kategorie: Dania główne, Mięso, .
Gulasz z królikaWidoki: 8 145

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

ziemniaki, pomidory, papryczki chili, cebula, czosnek, groszek, papryka, liść laurowy, oregano, pietruszka, suszone wiśnie, sherry, kapary...
Czas: 2 godziny 40 minut Złożoność: przeciętny Porcje: 4
Autor: - słynny szef kuchni
Kubańskie torrijas z syropem guawowym i bitą śmietaną serowąWidoki: 5540

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Tost, bagietka, jajka, mleko, śmietana, serek śmietankowy, ekstrakt waniliowy, syrop klonowy, guawa (nektar), cynamon, mięta...
Czas: 1 godzina. Złożoność: łatwo Porcje: 4 - 6
Kategorie: Dania główne, Mięso, .
szynka kubańskaWidoki: 6948

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

szynka, wieprzowina, sok pomarańczowy, sok z cytryny, sok z limonki, oregano, kminek, czosnek...
Czas: -- Porcje: 12 - 14
Kategorie: Dania główne, Ptak, .
Pieczony kurczak z czosnkiemWidoki: 12 181

Świetny sposób na pieczenie kurczaka. Sekret tkwi w spłaszczeniu kurczaka. Użyj noża rzeźnickiego. Przetnij kurczaka dokładnie przez środek kręgosłupa i piersi. To bardzo dobre danie z kurczaka:...

kurczak, cebula, czosnek, białe wino, sok z limonki, kminek...
Czas: 1 godzina. plus czas marynowania Złożoność: łatwo Porcje: 4
Kanapka kubańska z karmelizowaną wieprzowinąWidoki: 6007

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Ogórki, wieprzowina, przyprawa do grillowanego mięsa, bułki do kanapek, szynka, ser Gruyere, kiszony ogórek, majonez, musztarda pełnoziarnista, czosnek, sok pomarańczowy, sok z limonki, ocet winny, kolendra, miód...
Czas: 1 godzina. plus czas pieczenia wieprzowiny Złożoność: przeciętny Porcje: 4
Ropa Vieja z mikrofalówkiWidoki: 4940

Ta wersja ropa vieja (oznaczającego „stare szmaty”), kubańskiego dania z rozdrobnionej wołowiny w pikantnym sosie pomidorowym, ma bogaty, głęboki smak, którego nie poznasz...

Wołowina, pomidory, cebula, czosnek, papryczki chili, oliwki, ryż, kminek, oregano, liść laurowy, sos sojowy, kolendra...
Czas: 1 godzina 10 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4
Autor:
Kubańska zupa z czarnej fasoliWidoki: 9334

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Czarna fasola, wieprzowina, sherry, rum, ocet balsamiczny, marchew, cebula, czosnek, goździki, oregano, śmietana, crème fraîche, ser feta, ser queso fresco, ser cheddar, papryczka jalapeño, awokado...
Czas: 2 godziny 20 minut Złożoność: łatwo Porcje: 8 porcji jako przystawka
Kategorie: Koktajle, Z rumem, .
Mojito ananasoweWidoki: 6 132

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Sok ananasowy, sok z limonki, woda gazowana, rum, mięta...
Czas: 5 minut. Złożoność: łatwo Porcje: 4
Kategorie: Koktajle, Z rumem, .
Podwójny kokosowy mojitoWidoki: 7620

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Mleko kokosowe, rum kokosowy, woda gazowana, sok z limonki, syrop, bazylia, mięta...
Czas: 15 minut. Złożoność: łatwo Ilość: 1 dzbanek imprezowy

Z powrotem Do przodu
Przepisy w kolejności alfabetycznej

Polecamy przeczytać

Jednostki masy żywności