Brownie z polewą miętową
Głosy: 2
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 ciast
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 ciast
„Zmieniam lukier w zależności od okazji. Na święta poleję brownie lukrem miętowym” – mówi Nancy Fuller.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Duszek
- 250 g masła, plus odrobina do natłuszczenia patelni
- 1 szklanka posiekanej półsłodkiej czekolady
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 4 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- 1 szklanka mąki najwyższej jakości
Do kremu twarogowego
- 110 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
- 110 g masła w temperaturze pokojowej
- 2 łyżki likier miętowy crème de menthe
- 2 szklanki cukru pudru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ser topiony, półsłodka czekolada, brązowy cukier, cukier puder, jajka, ekstrakt waniliowy, mąka premium, trunek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj tłuszczem szklaną formę do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm i wyłóż ją dwoma nachodzącymi na siebie paskami papieru pergaminowego, tak aby papier wystawał poza brzegi formy. Posmaruj papier masłem.
Zrób browniePostaw mały rondel z wodą na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Umieść żaroodporną miskę nad gotującą się wodą, dodaj masło i czekoladę, rozpuść i wymieszaj. (Możesz również użyć kuchenki mikrofalowej; podgrzewaj w 15-sekundowych odstępach). - Przełóż mieszankę czekoladowo-maślaną do dużej miski. Dodaj cukier brązowy i granulowany, jajka, wanilię i sól i ubijaj do połączenia. Dodaj mąkę i delikatnie ubij, a następnie przełóż do przygotowanej formy do pieczenia.
Piecz przez 25–30 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone, włóż wykałaczkę w środek ciasta; powinna wyjść czysta. Pozostaw brownie do całkowitego ostygnięcia w foremce. - Zrób krem maślanyPołącz serek śmietankowy z masłem mikserem, ubijając do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj crème de menthe i ubijaj do połączenia. Stopniowo dodawaj cukier puder i ubijaj, aż masa będzie gładka i puszysta.
Rozsmaruj krem na cieście i wstaw do lodówki do stężenia. Wyjmij brownie z formy, używając papieru pergaminowego. Pokrój na kawałki.
Przepis Brownie z polewą kawową.
Autor przepisu - Nancy Fuller jest amerykańską szefową kuchni, bizneswoman i gospodynią pochodzącą z Claverack w stanie Nowy Jork.
Kategorie:
przepis / Desery / Ciasta / Duszek / Kuchnia amerykańska
Podobne przepisy
