Brownie "Potwory"

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 16

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 537, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 17 G., białka 6 G., węglowodany 67 G., błonnik 4 G., cholesterol 100 mg, sód 229 mg, cukier 49 G.

Zamień pyszne brownie pokryte gęstą polewą czekoladową w zabawne halloweenowe potwory, dekorując każdy kwadrat jadalnymi, ruchomymi oczami i kolorową posypką. To świetny sposób na spędzenie czasu z dziećmi w kuchni, zanim wspólnie zajadać się tymi pysznymi brownie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Duszek

1 i 3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1/4 szklanki kakao w proszku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
170 g posiekanej niesłodzonej czekolady
220 g niesolonego masła
1 i 1/4 szklanki cukru granulowanego
1 i 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
1 i 1/4 szklanki wody
4 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Szkliwo

165 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
3 szklanki cukru pudru
3/4 szklanki kakao w proszku
1/4 szklanki mleka + więcej w razie potrzeby
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki grubej soli
Cukierkowe oczy, zielone i fioletowe posypki do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kakao, jajka, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Duszek:

W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Umieść czekoladę w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji; pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali folią aluminiową, pozostawiając 5 cm marginesu z każdej strony; spryskaj sprayem do pieczenia.

W średnim rondlu połącz masło, cukier granulowany, cukier brązowy i wodę. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż masło się rozpuści. Wyłącz ogień. Wmieszaj roztopioną czekoladę, następnie jajka, jedno po drugim, a na koniec wanilię. Wmieszaj mieszankę mąki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Równomiernie rozprowadź ciasto w przygotowanej formie.
Piecz, aż patyczek wbity w środek brownie będzie suchy, około 25 minut. Przenieś formę na kratkę i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut. Ostrożnie wyjmij brownie z formy, pociągając za folię; przenieś brownie na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
W międzyczasie przygotuj polewę.:

W dużej misce ubij masło mikserem na wysokich obrotach, aż będzie gładkie, około 1 minuty. Dodaj cukier puder, kakao, mleko, wanilię i sól. Zmniejsz obroty do minimum i miksuj do całkowitego połączenia.
Zwiększ obroty do maksimum i ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta, około 5 minut, dodając w razie potrzeby 1–2 łyżki mleka. Posmaruj brownie lukrem. Pokrój na kwadraty i udekoruj ruchomymi oczkami oraz posypką.