Jambalaya z szynką i krewetkami
Głosy: 1
Czas: 55 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4
Jambalaya z szynką i krewetkami - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka surowego białego ryżu długoziarnistego
- 180 g szynki wędzonej pokrojonej w kostkę
- 400 g pokrojonych w kostkę pomidorów
- 450 g obranych krewetek średniej wielkości
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/2 łyżeczki soli i więcej do smaku
- 1/4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu, plus więcej do smaku
- 1 łyżeczka papryki
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 liść laurowy
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2,5 szklanki bulionu z kurczaka
- Ostry sos
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż długoziarnisty, pomidory, słodka papryka, mielony pieprz cayenne, oregano, tymianek, papryka, ostry sos, szynka, krewetki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej w dużym garnku żeliwnym lub rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę, paprykę i czosnek i smaż, aż warzywa zaczną mięknąć, około 10 minut. Połącz z pozostałymi 11 składnikami. Doprowadź do wrzenia.
- Dodaj ryż, przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż ryż będzie ugotowany i wchłonie większość płynu. Dodaj krewetki i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez kolejne 5 minut, aż krewetki będą ugotowane. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z ostrym sosem paprykowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
