Zupa jambalaya
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 413, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone G., białka 19 G., węglowodany 42 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 413, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone G., białka 19 G., węglowodany 42 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Nowa wersja kreolskiego dania jambalaya, przyrządzanego z ryżu i kiełbasy, rodzaju paelli lub pilawu. W tym przepisie danie jest przygotowywane w formie zupy i składa się z podsmażonej wędzonej kiełbasy z kurczaka, dymki, selera, papryki, czosnku i przyprawy Cajun. Kiełbasę łączy się w rondlu z bulionem drobiowym, ryżem i pomidorami, a następnie gotuje na wolnym ogniu do miękkości.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka ryżu długoziarnistego
- 400 g pomidorów w puszce bez dodatku soli, pokrojonych w kostkę
- 340 g wędzonej kiełbasy z kurczaka i/lub mielony indyk, najpierw przeciąć wzdłuż, a następnie pokroić w cienkie plasterki
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 4 pióra zielona cebula, drobno posiekane (część biała i zielona osobno)
- 1 łodyga selera, posiekana
- 1 posiekana czerwona papryka
- 3 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1 łyżeczka przyprawy Cajun
- 4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 1 liść laurowy
- Sól gruba
- Chleb kukurydziany do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż długoziarnisty, pomidory, kiełbasa, mielony kurczak, mielony indyk, chleb kukurydziany, zielona cebula, seler, słodka papryka, czosnek, liść laurowy, Przyprawa Cajun
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej duży rondel lub garnek żeliwny na średnio-wysokim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek. Dodaj kiełbasę i smaż przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż się zarumieni. Wyjmij na talerz łyżką cedzakową.
- Dodaj do patelni białą część cebuli, seler i paprykę. Smaż, mieszając, przez 2 minuty, aż zmiękną. Dodaj czosnek i Przyprawa CajunGotować przez 1 minutę.
- Dodaj 1,5 szklanki wody, bulion drobiowy, ryż, pomidory i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż ryż będzie miękki.
Włóż kiełbasę z powrotem do garnka i dopraw solą. Wyjmij liść laurowy. Posyp zupę dymką i podawaj z chlebem kukurydzianym.
Kategorie:
Podobne przepisy
