Kurczak Jambalaya

Głosy: 2

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Kurczak Jambalaya - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

700 g udek kurczaka bez skóry i kości, pokrojonych na kawałki
2 łyżki oleju rzepakowego
1 średnia cebula, posiekana
1 zielona papryka, posiekana
2 łodygi selera, posiekane
1 łyżka posiekanego czosnku
1 łyżka stołowa Przyprawa Cajun
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
2 szklanki ryżu długoziarnistego
3 szklanki bulionu z kurczaka
400 g pokrojonych w kostkę pomidorów w sosie własnym
1 łyżka posiekanej pietruszki do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: udka z kurczaka, ryż długoziarnisty, pomidory, słodka papryka, seler, Przyprawa Cajun, mielony pieprz cayenne, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej 1 łyżkę oleju w dużym rondlu o grubym dnie. Dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem i smaż z obu stron przez około 7 minut, w razie potrzeby dodając więcej kurczaka na patelnię partiami. Przełóż kurczaka na talerz.
Dodaj pozostałą łyżkę oliwy, cebulę, pieprz i seler i smaż, aż warzywa zmiękną, około 5 minut. Dodaj czosnek, przyprawę Cajun, pieprz cayenne, sól i pieprz i wymieszaj. Wsyp ryż.

Dodaj kurczaka z powrotem do garnka z bulionem i pomidorami, dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia, przykryj i zmniejsz ogień. Gotuj, aż płyn zostanie wchłonięty, a ryż będzie miękki, około 30 minut. Podawaj jambalayę z natką pietruszki jako ozdobą.

Kategorie:

przepis / Zupy / Gęste zupy i gulasze / / Kuchnia amerykańska / Kuchnia Cajun / Sandra Lee

Podobne przepisy