Łosoś w sosie szampańskim
Głosy: 6
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Przepis krok po kroku na przygotowanie łososia z sosem szampańskim.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ryba z sosem
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża szalotka, drobno posiekana
- 1 butelka (750 ml) szampana brut
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 2 gałązki świeżej pietruszki i więcej do dekoracji
- 700 g fileta z łososia
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- 1 łyżka stołowa mieszanki do białych sosów
- Plasterki cytryny do dekoracji
Sałatka rukola
- 230 g rukoli
- 1 litr pomidorków koktajlowych, każdy przekrojony na pół
- 120 g kukurydzy w puszce, 1/2 szklanki
- 3 łyżki oliwy z oliwek i octu
- Wiórki parmezanu do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: szalotki, szampan, sok z cytryny, pietruszka, łosoś, krem, cytrynowy, rukola, pomidory koktajlowe, kukurydza
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej, szerokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj szalotkę i smaż, aż zmięknie, przez 1–2 minuty.
- Dodaj szampana, sok z cytryny i pietruszkę do rondla. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień, aby doprowadzić do wrzenia.
- Dodaj filety do płynu, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty lub do momentu, aż będą ugotowane. Przełóż rybę na talerz. Nie wylewaj płynu z patelni.
- Wlej 1/2 szklanki płynu do małego rondla i postaw na średnim ogniu. Dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do minimum i wlej mieszankę białego sosu. Mieszaj ciągle przez 1 minutę. Włóż rybę z powrotem do płynu w rondlu i delikatnie podgrzej.
- Przełóż łososia do miski, polej sosem i udekoruj cytryną i pietruszką.
- Do sałatki Wymieszaj rukolę, pomidory, kukurydzę i sos. Posyp parmezanem.
Kategorie:
Podobne przepisy
