Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Filet z łososia pieczony jest na łożu z czerwonej cebuli i tomatillos, co daje idealnie soczyste i delikatne danie. Podawane z pieczonymi warzywami, owocowa cierpkość tomatillos idealnie równoważy smak tłustej ryby, idealnie uzupełniając cytrynę.

Składniki:

• 700 g małych pomidorów, obranych, umytych i pokrojonych na plasterki o grubości 1 cm.
• 2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 filet z łososia (900 gr.)
• 1 cytryna pokrojona w cienkie plasterki
• 1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku
• 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, czerwona cebula, cytrynowy, sos salsa, wiśnie mielone

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Krok 2
• W misce połącz pomidory i czerwoną cebulę z oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem do smaku. Ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia i przykryj filetami z łososia. Dopraw łososia solą i pieprzem, udekoruj plasterkami cytryny i posyp szczypiorkiem oraz posiekaną kolendrą.
Krok 3
• Piecz przez 20–30 minut, aż ryba będzie średnio krwista. Przełóż rybę na talerz i włóż pomidory i cebulę z powrotem do piekarnika. Piecz, aż warzywa się skarmelizują, około 5 minut.
Krok 4
• Podawaj łososia z pomidorami i cebulą.

Głosy: 1