Sos żurawinowy czerwony jak czerwony
Głosy: 3
Czas: 35 minut.
Sos żurawinowy tradycyjnie podaje się z indykiem podczas Święta Dziękczynienia w USA i Bożego Narodzenia w Wielkiej Brytanii. Pomimo słodko-kwaśnego smaku, dobrze komponuje się z praktycznie każdym rodzajem mięsa lub drobiu, nadając potrawie bardziej świąteczny charakter i niepowtarzalny, wyrazisty smak. Sos żurawinowy to również doskonały dodatek do deski serów, ponieważ harmonijnie komponuje się ze wszystkimi rodzajami sera.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 g żurawiny
- 200 g cukru
- 3 łyżki likieru wiśniowego
- 120 ml wody
- Sok z cytryny (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: żurawina, sos żurawinowy, likier wiśniowy, sok z cytryny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wszystkie składniki umieścić w rondlu i gotować na wolnym ogniu, aż płyn się odparuje, a sos zgęstnieje.
- Ponieważ bogate w pektynę owoce twardnieją natychmiast po ostygnięciu, najlepiej zdjąć garnek z ognia, gdy w sosie jest jeszcze wystarczająca ilość płynu. Owoce zazwyczaj pękają po 10 minutach gotowania, a sos jest gotowy. Spróbuj, czy jest wystarczająco słodki i dodaj więcej cukru (jeśli sos jest zbyt słodki, dodaj sok z cytryny).
Kategorie:
przepis / Dania świąteczne / Nowy Rok / Boże Narodzenie / Sosy / Dipy / Nigella Lawson
Podobne przepisy
