Przepisy na sosy (ostre sosy)

Aby zapewnić idealnie soczystego indyka na święta, najlepiej kupić świeżego, a nie mrożonego ptaka. Napełnij wnętrze indyka warzywami, natrzyj skórę masłem, aby uzyskać chrupiącą skórkę i...

Luksusowy kawałek mięsa, taki jak polędwica wołowa, potrzebuje niewiele dodatków, żeby być idealny. Liczy się technika i duża porcja masła! Smażenie na rozgrzanym...

Czosnek, białe wino i aromatyczny smażony boczek nadają tym kurczakom cudownie bogaty smak. Chociaż korniszony są ugotowane w całości, całe danie, łącznie z sosem, zajmie tylko...

Niezależnie od tego, czy jesz jajecznicę, pasztet mielony, czy po prostu pikantne bułeczki kawowe na śniadanie, ten południowoamerykański dip to idealne uzupełnienie każdego posiłku. Pokruszona kiełbasa andouille, kawa i przyprawy...

Ten prosty przepis na świąteczną wołowinę to pozycja obowiązkowa dla każdego, kto nie ma czasu na gotowanie, ale marzy o zachwyceniu gości królewską kolacją. Mięso okazuje się...

To danie idealnie łączy w sobie wszystko, czego Ty i Twój partner potrzebujecie do zbilansowanej kolacji. Pieczona pierś z kurczaka z cytryną i ziołami podawana jest z pieczonymi czerwonymi ziemniakami i...

Pierś z kurczaka duszona jest w domowym słodko-kwaśnym sosie z bezalkoholowego cydru (niefiltrowanego soku jabłkowego). Wychodzi niezwykle soczysta, delikatna i pyszna. Dla idealnej równowagi smaków...

Ta wersja klasycznego francuskiego kurczaka z estragonem jest szybka i łatwa w przygotowaniu (choć można ją jeszcze bardziej przyspieszyć, dusząc pierś z kurczaka lub używając zamiast niej kotleta z indyka). Delikatne...

Jeśli nie masz specjalnej wędzarni, wystarczy dowolny grill zewnętrzny – gazowy lub węglowy. Aby zapewnić równomierne wędzenie, rozkrój indyka na pół, usuwając kręgosłup, a następnie natrzyj go mieszanką...

Klasyczne szwedzkie klopsiki są robione z mieszanki mielonego mięsa (wołowiny i wieprzowiny) doprawionej gałką muszkatołową, czarnym pieprzem i zielem angielskim. Smaż je na patelni, aż będą chrupiące...

Chrupiące frytki podawane są z porcją duszonej wołowiny i smażonego boczku w sosie barbecue oraz surówką coleslaw z sosem musztardowym. Żeberka wołowe można wcześniej ugotować...

Stwórz wyrafinowane danie w stylu surf and turf w stylu restauracyjnym. Smażony stek i delikatna biała ryba w panierce ziemniaczanej podawane są na łożu z grzybów królewskich i kukurydzy, pod bogatym...

Przygotowując pyszne szwedzkie klopsiki w domu, możesz zaszaleć i zrobić je duże. Połączenie kilku rodzajów mięsa i startej cebuli sprawia, że ​​klopsiki są soczyste, delikatne i bardzo...

Smażąc stek wołowy na obiad, nie myj patelni: pozostały tłuszcz i przyklejone kawałki można wykorzystać do przygotowania pysznego – i co najważniejsze, szybkiego – sosu żurawinowego do mięsa. Wystarczy dodać...

Obsmaż stek wołowy, aż będzie pięknie zrumieniony, a następnie polej go bogatym, kremowym sosem o bogatym smaku pikantnych przypraw. Stek będzie soczysty, a ryzyko...

Przygotuj obiad w stylu niemieckim. Kotlet myśliwski z cielęciny w chrupiącej panierce podawany jest w bogatym sosie grzybowym ze smażonymi kluskami szpecle. Sunny Anderson dodaje... do ciasta szpecle.

W tym francuskim przepisie Bobby Flay używa wyłącznie piersi i ud kurczaka. Aby danie upiekło się szybciej i wyglądało elegancko po podaniu, delikatnie odsłania kość na każdym udzie i...

„Wiem, że klopsiki dobrze smakują z sosem, ale ta wersja jest tak bogata, że ​​go nie potrzebuje” – przyznaje Sunny Anderson. „A ponieważ wielu z was uwielbia sosy, chciałabym…”

Sos holenderski to jeden z najpopularniejszych sosów w kuchni francuskiej. Idealnie komponuje się z warzywami takimi jak szparagi, kalafior czy brokuły, a także jest niezbędnym składnikiem jajek po benedyktyńsku. Z...

Soczysta pieczeń wołowa podawana jest na chrupiących plackach risotto z lekką zieloną sałatą na niedzielny, rodzinny obiad. Risotto na placki można przygotować wcześniej i przechowywać...

Soczyste gołąbki nadziewane mieloną wieprzowiną i wołowiną, parmezanem i ziołami, gotowane na parze i podawane w domowym sosie pomidorowym, posypane startym serem. To danie jest o wiele łatwiejsze w przygotowaniu, niż wygląda...

Pierś z kurczaka faszerowana prosciutto i mieszanką trzech serów: mozzarelli, cheddara i parmezanu, smażona jest na złoty kolor i podawana z karmelizowaną cebulą, pieczarkami i sosem red-eye.

Ten sos z pewnością przypadnie Ci do gustu: jest przygotowywany ze świeżych lub mrożonych pomidorów, więc nie wymaga obierania ani krojenia! Wystarczy wrzucić całe pomidory do rondla z odrobiną cebuli...

Ten klasyczny brązowy sos należy do pięciu podstawowych sosów kuchni francuskiej i stanowi bazę dla wielu innych sosów do mięsa i drobiu, w tym bordelaise, robert, chasseur,...

Niesamowite, że kremowy sos Alfredo można przygotować bez nabiału! Nerkowce miesza się z prażonymi aromatycznymi przyprawami, drożdżami odżywczymi i mlekiem migdałowym, a...

Soczyste klopsiki wieprzowo-cielęce w aksamitnym sosie winnym z grzybami podawane są z makaronem jajecznym na twardo. Do przygotowania wykorzystano pieczarki i suszone borowiki. Smak jest...

Kurczaka moczy się w solance miodowej przez godzinę, a następnie piecze w piekarniku i smaruje glazurą miodową na kilka minut przed końcem pieczenia. Mięso jest niezwykle delikatne i soczyste, a skórka...

Stek wołowy ze słodko-pikantną karmelizowaną cebulą... Co może być pyszniejszego? Karmelizowana cebula duszona w piwie! Co za idealny dodatek do mięsa. Cebula duszona w piwie z kawałkami boczku i...

Kiedy jesteś córką szefa kuchni, nie oczekujesz typowego jedzenia z dzieciństwa w domu. Dzięki swojej matce, Alex Guarnaschelli, Ava Clark nauczyła się gotować i doceniać jedzenie od najmłodszych lat. W wieku 12 lat...

Ten sos jest tak prosty, że stanie się Twoim niezastąpionym pomocnikiem w zapiekankach i ciastach. Przyrządzany na bulionie wołowym, jest aromatyczny i pyszny, idealny do ziemniaków...

To wykwintne danie ma ponad sto lat. Uważa się, że jego nazwa pochodzi od imienia króla Szwecji Oscara II, który uwielbiał jego składniki. Grillowany stek z polędwicy wołowej podawany jest z dodatkami...

Te paluszki stekowe przygotowuje się podobnie jak chrupiące paluszki z kurczaka. Paski rozbitego steku wołowego są podwójnie panierowane i smażone w mieszance masła i oleju roślinnego, aż...

Steak Diana to danie na specjalne okazje. Delikatny stek fil mignon jest obsmażany na piękną skórkę i podawany z ciepłym, kremowym sosem musztardowym. Udekoruj posiekanymi świeżymi ziołami i...

Uwielbiasz boeuf bourguignon? W takim razie na pewno pokochasz tę uproszczoną wersję ze stekiem. Stek jest smażony oddzielnie od sosu, więc obiad jest gotowy znacznie szybciej niż gdybyś go dusił...

Sos z czerwonego wina z aromatycznym rozmarynem i czarnym pieprzem to idealny dodatek do steku wołowego. Aby uzyskać najbardziej intensywny smak, użyj grubo zmielonego pieprzu i zagęść winem...

„To bardzo serowe puree ziemniaczane! Uwaga, jest w nim tyle sera, ile się da” – mówi Molly Yeh. Poleca też zrobienie sosu do jej świątecznego puree ziemniaczanego...

„Jedną z moich ulubionych potraw, które przyrządzam z wyprzedzeniem w pracowitym tygodniu, jest duszona wołowina” – mówi Trisha Yearwood. Dusi wołową wołowinę o wadze 1,8 kg w wolnowarze...

Sunny Anderson używa gotowej mieszanki przypraw do swojego prostego przepisu na duszoną wołowinę, ale zdecydowanie zaleca sprawdzenie składników przed zakupem. „Niektóre mieszanki do grilla zawierają…”

Aby przygotować tę niesamowicie aromatyczną i soczystą wołową pierś, Aarti Sequeira przygotowuje własną pastę imbirowo-czosnkową i dodaje ją do garnka wraz z laską cynamonu, goździkami, kardamonem i...

Ta wołowa mostka jest godna świątecznego stołu. Większość duszeń wykorzystuje tylko płaską stronę mostka. Ten przepis jednak wykorzystuje cały kawałek, który jest tłustszy i chudszy...

Ten prosty przepis na grillowanego łososia jest naprawdę najlepszy. Otrzymasz idealnie grillowaną, soczystą, aromatyczną rybę z pysznie chrupiącą skórką. Jest pełna mnóstwa smaków: kapary dodają...

Ten aromatyczny, kremowy sos z grzybami portobello i delikatnymi porami przygotowuje się w kilka minut i doskonale nadaje się nie tylko do ravioli z kurczakiem, które serwuje Tyler Florence, ale także do ryżu, makaronu...

Jeśli chcesz dodać smak i aromat kuchni latynoamerykańskiej do dowolnego dania, najłatwiejszym sposobem jest przygotowanie sofrito. To smażona baza warzywna, która zawiera różne składniki w różnych krajach Ameryki Łacińskiej...

Ta glazura ma zrównoważony słodko-kwaśny smak z nutą ziół i idealnie nadaje się do kurczaka. Jest zrobiona z kremu cytrynowego. Posmaruj nią kurczaka podczas grillowania, aby...

Najprostszy przepis na pieczeń wołową, który nie zajmie dużo czasu. Wystarczy położyć kawałek wołowiny (najlepiej karkówkę lub łopatkę) na blasze do pieczenia i piec, aż mięso będzie...

Pierś z indyka ze skórą jest podsmażana na maśle z ziołami i czosnkiem, aż lekko się zrumieni, co pozwala zachować soki, a następnie pieczona w piekarniku przez...

Porchetta to pyszna toskańska roladka wieprzowa z ziołami i przyprawami, pieczona powoli w piecu. Co roku lubię dodawać do niej coś nowego i tym razem postanowiłam zastąpić...

Ree Drummond robi te miniaturowe kanapki z podwójnie panierowanym, smażonym stekiem. Zamiast zwykłych bułek, upiekła szybkie, kruche ciasteczka, a zamiast zwykłych sosów ze sklepu...

W Korei istnieje wiele przepisów na uwielbiany przez mieszkańców kraju boczek wieprzowy, grillowany w całości, na kuchence lub pieczony w piekarniku. Frytkownica powietrzna również zyskuje na popularności. To urządzenie...