Flan karmelowy z dynią
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: przeciętny
Porcje: 8
Złożoność: przeciętny
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 100, tłuszcz całkowity 3.5 G., tłuszcze nasycone G., białka 3.5 G., węglowodany 16 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 100, tłuszcz całkowity 3.5 G., tłuszcze nasycone G., białka 3.5 G., węglowodany 16 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Flan karmelowy z dynią - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2/3 szklanki cukru
- 1/2 szklanki pełnego mleka
- 1/4 szklanki mleka odparowanego
- 2 jajka plus 2 żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 3/4 szklanki puree z dyni
- Dodatkowo:8 foremek o wymiarach 22 na 32 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko zagęszczone, mleko, jajka, puree z dyni, gałka muszkatołowa, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść 8 foremek do muffinek (po 120 ml każda) w blasze do pieczenia z rantem. Spryskaj foremki cienką warstwą sprayu do pieczenia.
- W małym rondelku podgrzewaj 1/3 szklanki cukru na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści i skarmelizuje, około 7 minut. Szybko wlej 2 łyżeczki karmelu do każdej foremki. Odstaw.
- Rozgrzej piekarnik do 170°C.
W małym rondelku połącz mleko pełne i mleko odparowane i podgrzewaj na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do minimum, aby utrzymać ciepło. Zagotuj 4 szklanki wody. Ubij jajka, żółtka, pozostałą 1/3 szklanki cukru, wanilię, gałkę muszkatołową i cynamon. Wmieszaj dynię do masy jajecznej. Następnie wlej mleko. Rozłóż nadzienie do foremek, a następnie wstaw blachę do pieczenia do piekarnika. - Wlać gorącą wodę do naczynia do pieczenia, aż będzie sięgać do połowy wysokości foremek. Piec przez 35 do 40 minut lub do momentu, aż flan się zetnie. Ostudzić. Ułożyć flan dyniowy na talerzu deserowym, odwracając foremki i polewając syropem.
Kategorie:
Podobne przepisy
