Meksykańskie desery: 20 przepisów

Słodkim zakończeniem fiesty będą klasyczne meksykańskie desery - biszkopt tres leches, desery jajeczne, takie jak flan, lub proste i szybkie przekąski, takie jak brownie.

Meksykańskie churros

Słodkie meksykańskie churrosy obtacza się cynamonem i cukrem, a następnie podaje od razu po usmażeniu, aby zachować chrupiącą skórkę.

Meksykańskie churros

Ciasto Trzy Mleka

Wersja ciasta na bazie trzech rodzajów mleka (mleko pieczone, mleko skondensowane i śmietanka) autorstwa Altona Browna zebrała entuzjastyczne recenzje za wilgotną konsystencję i wierzch z bitej śmietany.

Ciasto Trzy Mleka

Klasyczne ciasto Marceli Valladolid jest bardzo wilgotne: przez noc ciasto moczy się w mleku skondensowanym, mleku pieczonym i śmietance kremówce.

Klasyczne ciasto „Trzy Mleka”

Flan

Deser Tylera Florence'a jest tradycyjny i autentyczny, przygotowuje go sam Flan z laską wanilii, cynamonem i cytryną.

„Brownie” od Aarona Sancheza w wersji meksykańskiej

Brownie Aarona zawdzięczają swój smak meksykańskiemu cynamonowi i papryczce chili. Jeśli nie masz chili, użyj pieprzu cayenne.

„Brownie” od Aarona Sancheza w wersji meksykańskiej

Churros z ciasta na muffinki kukurydziane

Sekretnym składnikiem tych szybkich i łatwych churrosów jest mieszanka do muffinek kukurydzianych.

Churros z ciasta na muffinki kukurydziane

Meksykańskie Brownie

Aby przygotować prosty meksykański deser, dopraw suchą mieszankę do brownie mieloną papryką chipotle i cynamonem, a następnie podawaj brownie z lodami karmelowymi.

Meksykańskie Brownie

Churros z sosem kokosowym

Churros, hiszpański deser przygotowywany ze smażonego ciasta, obtaczanego w cukrze i polanego słodką mieszanką mleka skondensowanego i mleka kokosowego.

Churros z sosem kokosowym (pączki choux)

Sernik Flan

Dwa ulubione desery, sernik i flan, łączą się w tym małym przysmaku. Zanurz łyżkę aż do dna, aby dotrzeć do karmelu.

Sernik Flan (kremowy budyń z karmelem)

Babeczki w stylu meksykańskim z lukrem sernikowym

Ten dekadencki deser w pojedynczej porcji składa się z czekoladowych babeczek zwieńczonych kremem czekoladowym i serkiem śmietankowym.

Babeczki w stylu meksykańskim z lukrem sernikowym

Polecamy

10 klasycznych koktajli szampańskich

97 najlepszych przystawek na Nowy Rok i Boże Narodzenie

Desery noworoczne, 31 przepisów

31 niesamowitych przepisów na kolację sylwestrową

64 przepisy na koktajle i napoje na święta noworoczne

64 przepisy na koktajle i drinki sylwestrowe

88 najlepszych przepisów na słodkie wypieki i desery

50 szybkich i łatwych przepisów na święta noworoczne

50 szybkich i łatwych przepisów na dania noworoczne

Sopapiillas z sosem czekoladowym

Sopapiillas to smażone tortille z Nowego Meksyku. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, polane sosem czekoladowym.

Sopapiillas z sosem czekoladowym

Ciasto czekoladowe z sufletem "Flan"

Chocoflan to jeden z najsłynniejszych meksykańskich deserów i nic dziwnego: przepis Marceli łączy wilgotne ciasto czekoladowe i kremowy flan w jeden pyszny przysmak.

Ciasto czekoladowe z sufletem "Flan"

Ciasto guacamole

Zespół kucharzy przygotowuje to ciasto w kształcie tradycyjnego meksykańskiego moździerza (molcajete) wypełnionego guacamole.

Ciasto guacamole

Flan kokosowy

Przygotuj ten flan w okrągłej formie z otworem w środku, posyp prażonym kokosem i podawaj.

Flan kokosowy

Tamales z ananasem i orzechami

W tej słodkiej wersji dania do ciasta na tamales z mąki kukurydzianej dodaje się biały i brązowy cukier, ekstrakty migdałowe i waniliowe oraz mielony cynamon.

Tamales z ananasem i orzechami

Sorbet "Margranita"

Połącz oba: Podawaj Margaritę jako deser z mrożoną granitą.

Sorbet "Margranita"

Ciasto Trzy Mleczne z Mango

Tradycyjne ciasto tres leches z bitą śmietaną, puree z mango i kawałkami świeżego mango.

Ciasto Trzy Mleczne (Tres Leches) z Mango

Placki ryżowe w syropie sezamowym

Słodka wersja smażonych kulek (frittersów) z sosem karmelowym, nasionami sezamu i pomarańczą.

Placki ryżowe w syropie sezamowym

Flan kawowo-pomarańczowy

Dodaj skórkę pomarańczową i espresso do flanu. Podawaj odwrócone na talerzu z rantem, aby karmel mógł spłynąć.

Flan kawowo-pomarańczowy

Słodkie bułeczki Pan Dulce

To najbardziej wyraziste bułeczki, jakie kiedykolwiek widziałeś. Są niezwykle proste w przygotowaniu: wystarczy wymieszać ciasto drożdżowe i przygotować posypkę. Posypka cukrowa, która nadaje im autentyczny wygląd, jeszcze bardziej podkreśla ich smak.