Flan z jajkiem
Głosy: 1
Czas:
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Eggnog to popularny zachodni napój bożonarodzeniowy, przygotowywany z jajek, mleka i przypraw, z dodatkiem alkoholu lub bez. To również doskonały składnik pysznego flanu lub puddingu z cienką warstwą karmelu. To nawet wygodny sposób na wykorzystanie resztek eggnogu po świętach. Zarówno kupiony w sklepie, jak i domowy eggnog się nada. Wystarczy dodać więcej jajek, wlać masę do formy pokrytej karmelem i upiec w kąpieli wodnej. Deser jest tak luksusowy, że aż trudno uwierzyć, że jest tak prosty w przygotowaniu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2/3 szklanki cukru
- 4 łyżki stołowe poncz jajeczny
- 5 dużych jajek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cukier, poncz jajeczny, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). W średnim rondlu połącz cukier i 2 łyżki wody. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj, obracając rondel, ale nie mieszając łyżką, aż do uzyskania intensywnego bursztynowego koloru, przez 5-7 minut. Wlej karmel do płytkiej, okrągłej formy o średnicy 25 cm (10 cali), przechylając ją tak, aby karmel równomiernie pokrył dno.
- Zagotuj wodę w czajniku. W dużej misce ubij jajecznicę z jajkami na gładką masę, uważając, aby nie ubić ich za mocno i nie wytworzyć bąbelków. Wlej mieszankę jajeczną na karmel w foremce, a następnie umieść foremkę w dużym naczyniu do pieczenia. Napełnij naczynie wrzątkiem do połowy wysokości formy na flan.
- Przykryj luźno naczynie folią aluminiową i piecz przez 1 godzinę. Zdejmij folię i piecz dalej, aż krem się zetnie, ale nadal będzie się trząsł w środku, od 40 minut do 1 godziny.
- Wyjmij patelnię z brytfanny i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przykryj i wstaw do lodówki na około 2 godziny. Przed podaniem przejedź cienkim nożem wzdłuż krawędzi flanu, połóż talerz do góry dnem na patelni i odwróć go przed podaniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
