Kanapka gigant Muffuletta
Głosy: 3
Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Muffuletta to kanapka z okrągłego chleba muffuletta (o średnicy 22-25 cm) wypełnionego sałatką oliwkową, salami, kiełbasą martella, szynką capicola i serem provolone. Chociaż wszystkie składniki muffuletty pochodzą z Włoch, a kanapka została wynaleziona przez włoskich imigrantów w Stanach Zjednoczonych, we Włoszech powszechnie spożywa się wszystkie składniki osobno. Bułkę muffulettę można zastąpić dowolnym okrągłym chlebem pszennym o chrupiącej skórce i wilgotnym, zwartym miąższu, który dobrze wchłania soki sałatkowe. Zaletą gigantycznej muffuletty jest to, że jedna kanapka wystarcza dla kilku osób.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Kanapka
- 2 bochenki bułki lub włoskiego chleba okrągłego o średnicy 22 cm, najlepiej posypane sezamem
- 450 g cienko pokrojonego dojrzałego sera provolone
- 450 g cienko pokrojonej mortadeli (włoska kiełbasa wieprzowa gotowana ze smalcem)
- 450 g cienko pokrojonej salami
- 450 g cienko pokrojonej capicoli (wędzonej na sucho karkówki lub łopatki wieprzowej)
Pasta tapenadowa
- 1 szklanka czarnych oliwek bez pestek
- 1 szklanka zielonych oliwek bez pestek
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek
- 0,5 szklanki pieczonej czerwonej papryki
- 1/4 szklanki odsączonych kaparów
- 1/4 szklanki czerwonego octu winnego
- 1 łyżeczka pokruszonej suszonej czerwonej papryki
- 1 łyżeczka cukru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczywo białe, kiełbasa mortadela, salami, ser provolone, tapenada (pasta z oliwek), oliwka, ocet winny, płatki czerwonej papryki, kapary
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przekrój bochenki chleba na pół wzdłuż boków. Skrop dolne połówki sokiem z sałatki z oliwek. Podziel wszystkie składniki na dwie połówki i ułóż warstwami ser, martadelę, salami, capicolę i sałatkę z oliwek.
- Przykryj kanapki górnymi połówkami bochenków, pokrój je na kawałki o kształcie ciast i podawaj.
Pasta tapenadowa z oliwek.
Umieść czarne i zielone oliwki, oliwę z oliwek, pieczoną czerwoną paprykę, kapary, ocet, zmiażdżoną czerwoną paprykę i cukier w robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkiej i drobno posiekanej konsystencji. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby.
Kategorie:
przepis / Dania zimne / Fast food / Kanapki / Przystawki / Kanapki / Kuchnia włoska / Jeff Mauro
Podobne przepisy
