Gigantyczna kanapka Hoagie

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 8-16

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 12
Kalorie 1616, tłuszcz całkowity 135 G., tłuszcze nasycone 44 G., białka 71 G., węglowodany 30 G., błonnik 8 G., cholesterol 289 mg, sód 5765 mg, cukier 10 G.

Sama ta gigantyczna kanapka wystarczyłaby na nakarmienie tłumu. Trisha Yearwood użyła do jej przygotowania bochenka chleba o długości 1,8 metra. Raczej nie znajdziesz takiego w supermarketach, ale możesz zamówić go w piekarni na specjalną okazję. Górną połowę chleba kroimy poziomo i wypełniamy sałatą w sosie z czerwonego octu winnego, a dolną połowę posypujemy włoskimi przysmakami (capicolą, mortadelą, salami), plasterkami sera i warzywami. Zamknij megakanapkę i pokrój ją, ale najpierw pozwól gościom zrobić sobie z nią zdjęcia!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Majonez bazyliowy

1 szklanka ciasno upakowanych świeżych liści bazylii
5 ząbków czosnku
2 szklanki majonezu
2 łyżki soku z cytryny

Sos winegret

1/4 szklanki czerwonego octu winnego
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
2 łyżki miodu
1/4 szklanki oliwy z oliwek

Hogie

4 główki sałaty rzymskiej, drobno poszatkowanej
2 czerwone papryki, pokrojone w bardzo cienkie plasterki
2 żółte papryki, pokrojone w bardzo cienkie plasterki
1 bochenek hogi o długości 180 cm.
1,8 kg gorącej capicoli, pokrojonej w cienkie plasterki
1,8 kg mortadeli (kiełbasy bolońskiej) pokrojonej w cienkie plasterki
1,8 kg salami genueńskiej, cienko pokrojonej
450 g sera provolone, pokrojonego w cienkie plasterki
12 pomidorów śliwkowych pokrojonych w plasterki
2 szklanki cienko pokrojonych zielonych oliwek
2 szklanki posiekanej papryczki pepperoncini
2 szklanki posiekanej pieczonej papryki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bazylia, czosnek, majonez, sok z cytryny, ocet winny, płatki czerwonej papryki, Miód, sałata rzymska, słodka papryka, bułki do kanapek, Kaplica, kiełbasa mortadela, salami, ser provolone, pomidory śliwkowe, oliwka, papryka peperoncino

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Majonez bazyliowy:

W blenderze połącz bazylię, czosnek, majonez, sok z cytryny i sól do smaku, a następnie zmiksuj na gładką masę. Przełóż do miski.
Sos winegret:

W słoiku z pokrywką połącz ocet winny, płatki czerwonej papryki, miód, sól i czarny pieprz do smaku. Energicznie potrząsaj, aż składniki dokładnie się połączą.

Hogi:

Wymieszaj sałatę rzymską, paprykę i odrobinę winegretu, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przekrój bułkę na pół w poziomie, a następnie usuń górną połowę, aby zrobić wgłębienie. Posmaruj majonezem bazyliowym obie strony.
Na dolnej połowie hogi ułóż capicolę, mortadelę i salami, a następnie połóż na nich plasterki provolone. Dodaj pomidory, oliwki, papryczki peperoncini i pieczone papryki.
Napełnij górną połowę bułki sałatą i uformuj kanapkę. Pokrój na małe kawałki i podawaj natychmiast.