Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ten wrap łączy w sobie trzy rodzaje meksykańskich przystawek: burrito, tacos i nachos. Grillowana wołowina, fasola refried, marynowane jalapeño, bogata salsa pico de gallo z pomidorów, cebuli i papryki oraz starty ser – wszystko to tworzy idealne nadzienie do sycącego, soczystego wrapa w stylu meksykańskim. Zawiń go w warstwy tortilli kukurydzianych, sklej roztopionym serem i zapiecz, aby smaki się połączyły. Pokrój i podawaj z guacamole i śmietaną. Jeden wrap wystarczy dla sześciu osób.

Składniki:

• 5 szklanek startego sera
• 20 mini tortilli kukurydzianych (średnica ok. 10 cm)
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 350 g mielonej wołowiny
• 30 gramów. przyprawa do taco
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 puszka (425 g) fasoli smażonej
• 1 łyżka stołowa pico de gallo + dodatkowo za złożenie
• 3/4 szklanki posiekanych marynowanych papryczek jalapeño
• 1 puszka 60 g czarnych oliwek, posiekanych
• Guacamole i śmietaną do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ser, tortilla, mielona wołowina, przyprawa do taco, koncentrat pomidorowy, pieczona fasola, sos pico de gallo, papryczka jalapeno, oliwka, sos guacamole, śmietana

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 32x45 cm papierem pergaminowym.
Krok 2
• Rozłóż 1,5 szklanki sera równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ułóż tortille w nakładających się rzędach po 4 sztuki. Posyp kolejnymi 1,5 szklanki sera i piecz, aż ser będzie suchy i miękki, ale nie zrumieniony, około 20 minut.
Krok 3
• W międzyczasie rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i przyprawę do tacos i smaż, mieszając i rozdrabniając mieloną wołowinę drewnianą łyżką, aż zbrązowieje, około 5 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i 1/4 szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż większość płynu odparuje, około 3 minut.
Krok 4
• Ułóż fasolę refried na tortilli, pozostawiając 2 cm marginesu z obu krótszych boków. Na wierzchu równomiernie rozłóż mieloną wołowinę, a następnie pico de gallo, papryczki jalapeño i oliwki. Posyp pozostałymi 2 szklankami sera.
Krok 5
• Zaczynając od krótszego końca, za pomocą papieru pergaminowego zwiń taco w ciasny rulon. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz, aż taco będzie złocistobrązowe, a nadzienie dobrze się podgrzeje, około 15-20 minut.
Krok 6
• Za pomocą dużej szpatułki przełóż tacos na deskę do krojenia. Pokrój nożem do chleba i podawaj z guacamole, śmietaną i pico de gallo.

Głosy: 1