Skórki ziemniaczane "Muffuletta"

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo

Duża i sycąca kanapka muffuletta po nowoorleańsku to idealny pomysł na obfity lunch, a te skórki ziemniaczane, przygotowane z tradycyjnym nadzieniem do muffuletty, idealnie sprawdzą się jako przystawka na domówce. Wystarczy upiec skórki ziemniaczane i posypać je cienkimi plasterkami włoskich wędlin (mortadeli, salami, prosciutto), serem i marynowanymi warzywami.

Polecamy

Przepis:

Dodatki: cienkie plasterki włoskich wędlin, ser provolone, sałatka z oliwek i cienko pokrojoną papryczką pepperoncini

Jak zrobić klasyczne skórki ziemniaczane:

Nakłuj widelcem 4 duże ziemniaki odmiany Russet Burbank. Piecz bezpośrednio na ruszcie piekarnika w temperaturze 175°C (350°F), aż będą miękkie, około 1 godziny. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój wzdłuż na 4 ćwiartki i wydrąż miąższ, pozostawiając skórki o grubości 0,6 mm. Posmaruj skórki z obu stron roztopionym masłem i dopraw solą i pieprzem. Piecz skórką do góry, w temperaturze 230°C (450°F), aż będą chrupiące, około 15 minut. Dodaj ulubione dodatki. Aby przygotować skórki z serem, obróć je, posyp 1 szklanką startego cheddara i piecz przez kolejne 5 minut.

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, masło, ser, kiełbasa, oliwka, papryka peperoncino

Kategorie: