Piknikowa muffuletta

Głosy: 1

Czas: 8 godzin i 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 645, tłuszcz całkowity 43 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 31 G., węglowodany 33 G., błonnik 2 G., cholesterol 89 mg, sód 2024 mg, cukier 4 G.

Muffuletta to prasowana włoska kanapka wypełniona różnymi wędlinami, serem i oliwą z oliwek, która smakuje jeszcze lepiej, gdy poleży i nasiąknie pysznymi sosami. To idealna przekąska na piknik: podczas pieszych wędrówek lub wędkowania, muffuletta będzie smakować coraz lepiej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 chleb włoski (350 g) o długości około 15 cm.
1 1/2 szklanki mieszanych oliwek bez pestek, odsączonych
3/4 szklanki przygotowanej giardiniery, odsączonej
1/2 szklanki pieczonej czerwonej papryki, obranej i grubo posiekanej
1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
2 łyżki kaparów, odsączonych
2 łyżki czerwonego octu winnego
220 g cienko pokrojonego sera provolone
170 g cienko pokrojonej mortadeli
170 g cienko pokrojonej salami
170 g cienko pokrojonej szynki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pieczywo białe, oliwka, kapary, żardiniera, kiełbasa mortadela, szynka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przekrój bochenek wzdłuż na pół i wydrąż miąższ z dolnej połowy, pozostawiając brzeg o grubości 1 cm. Miąższ możesz wykorzystać do panierowania.
W malakserze zmiksuj oliwki, giardinierę, pieprz, oliwę, kapary i ocet, aż do uzyskania gładkiej masy.

Połóż połowę plasterków sera na dolnej połowie chleba, a następnie rozsmaruj połowę mieszanki oliwkowej na serze. Na wierzchu ułóż mortadelę, salami, szynkę i resztę sera. Rozsmaruj pozostałą mieszankę oliwkową na przekrojonej stronie górnej połowy chleba.
Zamknij kanapkę i szczelnie owiń folią spożywczą. Kanapkę można przygotować poprzedniego wieczoru i schłodzić w lodówce. Pakując się na piknik, umieść kanapkę na dnie chłodziarki turystycznej i ułóż na niej pozostałe składniki, aby ją przytrzymać. Przed podaniem pokrój kanapkę na 6 równych kawałków.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piknik / Dania letnie / Fast food / Kanapki / Przystawki / Przekąski do piwa / Kanapki / Przystawki mięsne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów