Gigantyczny tost francuski do góry nogami z jabłkami, żurawiną i pekanami
Głosy: 2
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 12
Kalorie 273, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 5 G., węglowodany 37 G., błonnik 3 G., cholesterol 82 mg, sód 112 mg, cukier 24 G.
Wielkość porcji: 1 z 12
Kalorie 273, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 5 G., węglowodany 37 G., błonnik 3 G., cholesterol 82 mg, sód 112 mg, cukier 24 G.
Zaskocz swoich gości podczas niedzielnego brunchu tym wyjątkowym, a zarazem łatwym w przygotowaniu pieczonym tostem francuskim z jabłkami, żurawiną i pekanami. Wszyscy z pewnością pokochają harmonijne połączenie karmelizowanego spodu, cierpko-słodkiego jabłka i cierpkiej żurawiny.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 jajka
- 1 szklanka pełnego mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- Połowa chałka, pokroić na plastry o grubości 2,5 cm.
- 55 g niesolonego masła, pokrojonego w drobną kostkę
- 1 szklanka jasnobrązowego cukru + więcej w razie potrzeby
- 4 jabłka Granny Smith
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki
- 0,5 szklanki orzechów pekan
- 0,5 szklanki suszonej żurawiny
- Cukier puder (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, ekstrakt waniliowy, cynamon, chałka, masło, brązowy cukier, jabłka, krem, orzechy pekan, suszone żurawiny, cukier puder
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Wbij jajka do płytkiego rondla i dodaj mleko, ekstrakt waniliowy i cynamon. Ubij na gładką masę, a następnie obtocz w niej kromki chałki. Od czasu do czasu obracaj.
- Rozgrzej patelnię o średnicy 25 cm (najlepiej żeliwną) na średnim ogniu. Dodaj masło i 1 szklankę cukru i smaż, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści i skarmelizuje, około 8 minut. Podczas gdy cukier się topi, obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i przekrój je na pół. Zdejmij patelnię z ognia i ostrożnie wmieszaj śmietanę kremówkę. Posyp orzechami i suszoną żurawiną i delikatnie dociśnij połówki jabłek do patelni, aby utworzyć równą powierzchnię. Ułóż namoczone kromki chałki na wierzchu, całkowicie przykrywając patelnię. Rozstaw duże i małe kromki, aby nie było pustych przestrzeni. Posyp odrobiną brązowego cukru i włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz w środkowej części piekarnika przez 40–45 minut, aż będą złociste i napuszone.
- Pozostaw ciasto do ostygnięcia na 2-3 minuty, a następnie odwróć je na duży talerz. Oprósz cukrem pudrem, jeśli chcesz, i podawaj.
Notatka
Jeśli Twoja żeliwna patelnia nie będzie przyprawiona, żurawina zareaguje z metalem i stanie się czarna.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
