Brzoskwiniowy chrupiący

Głosy: 1

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Peach crisp to chrupiący deser o letnim charakterze. To świetna, lżejsza alternatywa dla ciasta. Łączy aromatyczne pieczone owoce z chrupiącą migdałowo-zbożową skórką. Poszczególne kokilki wypełnione są kandyzowanymi brzoskwiniami i rodzynkami, przykryte owsianą, migdałowo-maślaną kruszonką i upieczone. Deser można przygotować latem ze świeżymi owocami, podając z gałką lodów waniliowych, a zimą z mrożonymi brzoskwiniami jako ciepły deser do herbaty.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Byczy

1 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 szklanki płatków owsianych
0,5 szklanki brązowego cukru
0,5 szklanki cukru
150 g zimnego masła, pokrojonego na kawałki wielkości groszku
0,5 szklanki płatków migdałowych
Szczypta soli
1 - 2 łyżki zimnej wody
Sprzęt specjalny:6 kokilek, po 180 ml każda.

Pożywny

5 dużych dojrzałych brzoskwinia, wydrążone i pokrojone na kawałki
Sok i skórka z 1 cytryny
3 łyżki mąki najwyższej jakości
1/4 szklanki brązowego cukru
2 łyżki cukru
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
0,5 szklanki białych rodzynek
Szczypta soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brzoskwinie, sok z cytryny, mąka premium, brązowy cukier, ekstrakt waniliowy, migdałowy, płatki owsiane, rodzynek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

PożywnyW dużej misce połącz brzoskwinie z sokiem i skórką z cytryny. Dodaj pozostałe składniki i dobrze wymieszaj. Podziel nadzienie równo między foremki.
Rozgrzej piekarnik do 170°C.

ByczyUmieść wszystkie składniki oprócz wody w robocie kuchennym. Miksuj przez 30 sekund. Dodawaj wodę po 1 łyżce stołowej, aż masa będzie jednolita, ale nie będzie się rozpadać.

Rozłóż równomiernie polewę w foremkach, nie uciskając jej. Powinna być chrupiąca i grudkowata.
Ułóż ramekiny na blasze do pieczenia i piecz przez 20–25 minut, lub do momentu, aż nadzienie zacznie bulgotać, a wierzch będzie złocistobrązowy i chrupiący.

Crisp najlepiej smakuje z lodami waniliowymi.

Przepis wegański chrupiący brzoskwiniowy.