Wegański placek brzoskwiniowy

Głosy: 2

Ten placek z dojrzałymi owocami upiecze się w zaledwie 20-25 minut. Jeśli brzoskwinie nie są jeszcze całkiem dojrzałe, zalecamy przykryć ciasto folią aluminiową i piec, aż owoce będą łatwo przebijane nożem, przez 10-15 minut. Następnie zdjąć folię i piec do uzyskania złocistego koloru.

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 – 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 325, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone G., białka 8 G., węglowodany 48 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Ciasto z nadzieniem brzoskwiniowym zagęszczonym skrobią wegańską, przygotowane z mąki pełnoziarnistej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Pożywny

1,2 kg dojrzałych brzoskwiń pokrojonych na małe kawałki
2 łyżki syropu klonowego
4 łyżeczki mąki z maranty
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

Ciasto

1/4 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego lub sojowego
1 łyżeczka soku z cytryny
2,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
3/4 szklanki cukru kokosowego
1/4 łyżeczki soli morskiej
1/4 szklanki roztopionego oleju kokosowego
1 łyżka syropu klonowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brzoskwinie, mąka kukurydziana, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny, mleko migdałowe, mleko sojowe, płatki soli morskiej, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Do wypełnieniaRozgrzej piekarnik do 180°C. Dodaj brzoskwinie, syrop klonowy, mąkę z maranty, wanilię i cynamon do dużej miski i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż mieszankę owocową do formy o wymiarach 20 x 30 cm i równomiernie rozprowadź.
Do posypania:miksować mleko migdałowe i sokiem z cytryny do małej miski i odstaw na 5 minut. Przesiej mąkę i dodaj ją wraz z proszkiem do pieczenia, cynamonem i sodą oczyszczoną do średniej miski.

Dodaj cukier i cukier kokosowy i wymieszaj. Wlej olej kokosowy do mieszanki mąki i wymieszaj rękoma. Dodaj mleko migdałowe i syrop klonowy i dokładnie wymieszaj.

Rozprowadź polewę na nadzieniu i piecz, aż owoce zaczną bulgotać, a wierzch się zarumieni na brzegach, przez 20–25 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut przed podaniem.

Ten placek brzoskwiniowy można przygotować w osobnych foremkach.

Autor przepisu - Amy Chaplin jest autorką przepisów wegetariańskich.

Kategorie:

przepis / Dania wegańskie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania wegetariańskie / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy