Kulfi brzoskwiniowe z pistacjami

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 182, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 4 G., węglowodany 14 G., błonnik 1 G., cholesterol 42 mg, sód 75 mg, cukier 13 G.

Przygotuj tradycyjne indyjskie lody kulfi ze świeżymi brzoskwiniami, pistacjami i szczyptą kardamonu, który doda pikantnej nuty owocowej słodyczy deseru. Jeśli nie masz foremek do lodów, papierowe kubeczki o pojemności 90 ml sprawdzą się znakomicie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka śmietanki kremówki
340 g niesłodzonego mleka zagęszczonego
1/4 szklanki cukru
1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
2 szczypty soli
3 psy, posiekane
1/4 szklanki posiekanych prażonych pistacji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mleko zagęszczone, krem, pistacje, kardamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu połącz śmietankę kremówkę i niesłodzone mleko skondensowane i doprowadź do wrzenia. Gotuj, często mieszając, aż płyn zgęstnieje i będzie oblepiał grzbiet łyżki, około 15 minut. Dodaj cukier, kardamon i sól. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Zmiksuj kremową mieszankę z brzoskwiniami w blenderze, a następnie przecedź przez drobne sito do miski.

Równomiernie rozlej do 10 papierowych kubeczków o pojemności 90 ml, a następnie posyp pistacjami. Wstaw do zamrażarki, a gdy kulfi lekko stężeje, wbij w każdą porcję drewniany patyczek. Zamrażaj do całkowitego stężenia.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Dania letnie / Desery / Desery owocowe / Lody, sorbety / Food Network - przepisy / Kuchnia indyjska

Kolekcje przepisów