Chrupiące jabłka i gruszki

Głosy: 3

Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Jabłka i gruszki łączą się w tym wytrawnym, aromatycznym, jesiennym deserze. Delikatne owoce, zapieczone pod chrupiącą owsianą skorupką z brązowego cukru, idealnie nadają się zarówno na co dzień, jak i na świąteczne przysmaki, zwłaszcza z gałką lodów waniliowych dla uzyskania ciepłego, chrupiącego wykończenia. Najlepiej użyć twardych odmian gruszek i jabłek, aby plasterki zachowały swój kształt po upieczeniu, dzięki czemu deser będzie pyszny.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Chrupiący

900 gr. dojrzałych gruszek Bere-Bosc (4 szt.)
900 g twardych czerwonych jabłek (6 szt.)
1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
1 łyżeczka startej skórki z cytryny
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
0,5 szklanki cukru granulowanego
1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

Byczy

1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
3/4 szklanki cukru granulowanego
3/4 szklanki jasnobrązowego cukru
0,5 łyżeczki grubej soli
1 szklanka płatków owsianych
220 g schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego w kostkę

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jabłka, gruszki, kruszonka, płatki owsiane, Skórka pomarańczowa, brązowy cukier, sok z cytryny, gałka muszkatołowa, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Obierz gruszki i jabłka, wydrąż gniazda nasienne i pokrój je na duże kawałki. Umieść owoce w dużej misce i dodaj skórkę, sok z cytrusów, cukier, mąkę, cynamon i gałkę muszkatołową. Umieść wszystko w owalnym naczyniu do pieczenia o wymiarach 22 x 30 x 5 cm.

Byczy:

W misce miksera z końcówką mieszającą połącz mąkę, cukier, sól, płatki owsiane i masło. Miksuj na niskich obrotach przez 1 minutę, aż mieszanina utworzy gruboziarnistą kruszonkę. Równomiernie posyp owoce posypką, całkowicie je pokrywając.
Ułóż ciasto na blasze do pieczenia i piecz przez 50 minut do 1 godziny, aż wierzch będzie chrupiący, a owoce będą bulgotać.
Podawać na ciepło.

Kategorie:

przepis / Mikser / Dania jesienne / Dania świąteczne / Przyjęcie / Desery / Desery owocowe / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / / Ina Garten / Bosonoga Hrabina

Podobne przepisy