Chrupiący rabarbar
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Złożoność: łatwo
Chociaż rabarbar jest uważany za warzywo, na Zachodzie jest szeroko stosowany w słodkich wypiekach i dżemach. Jego cierpkość nadaje ciastom charakterystyczny smak i aromat. W Ameryce najpopularniejszym deserem z rabarbarem jest „chrupiący” – zapiekanka z delikatnym nadzieniem i chrupiącą posypką. Kawałki rabarbaru umieszcza się w naczyniu do pieczenia, posypuje cukrem i mąką, aby zagęścić soki, a następnie polewa mieszanką masła, orzechów, płatków owsianych i przypraw. Po upieczeniu namoczone w maśle płatki owsiane stają się bardzo chrupiące i pyszne. Podawaj z herbatą lub gałką ulubionych lodów.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Byczy
- 1/4 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich
- 1/4 szklanki płatków owsianych (nie błyskawicznych)
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 3/4 szklanki mąki
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżka cukru granulowanego
- 4 łyżki (60 g) masła
Pożywny
- 2 kg rabarbaru pokrojonego na kawałki 1 cm.
- 0,5 szklanki + 2 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: orzechy włoskie, płatki owsiane, cynamon, mąka premium, brązowy cukier, cukier, masło, rabarbar
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Umieść kratkę w środkowej części piekarnika. Przygotuj nadzienie, umieszczając wszystkie składniki w robocie kuchennym. Miksuj, aż masa będzie wielkości ziarnka grochu. Nie miksuj zbyt długo. Umieść rabarbar w dużym, płytkim naczyniu do pieczenia i posyp równomiernie 1/2 szklanki + 2 łyżki cukru oraz 3 łyżkami mąki. Rozłóż chrupiącą nadzienie na całej powierzchni. Piecz, aż nabierze złocistego koloru i zacznie bulgotać, około 30-40 minut. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, bez dodatków, lub z lodami.
Autor przepisu - Kathleen Daelemans jest autorką książek kulinarnych.
Kategorie:
Podobne przepisy
