Ciasto bananowe z płynnym nadzieniem (ciasto lawowe)

Głosy: 3

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Ten deser to połączenie dwóch popularnych ciast: ciasta bananowego i ciasta lawowego, czyli ciasta z płynnym środkiem, zazwyczaj czekoladowym. To, co wyróżnia to ciasto bananowe, to fakt, że pod spodem biszkoptu bananowego kryje się płynne nadzienie z lodów waniliowych. Aby je przygotować, potrzebujesz kwadratowych kostek lodów, ułóż je w foremce, napełnij ciastem bananowym i upiecz w piekarniku. Ciasto ma cudownie bogaty, bananowy smak z nutą przypraw, który pięknie kontrastuje z płynnymi, kremowymi lodami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

110 g roztopionego masła + odrobina do wysmarowania patelni
1 i 1/4 szklanki mąki pszennej + dodatkowa ilość do oprószenia patelni
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki grubej soli
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
0,5 szklanki cukru granulowanego
0,5 szklanki brązowego cukru
0,5 szklanki zmiażdżonych bananów (około 2 bananów)
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 tabliczki lodów waniliowych w polewie czekoladowej
Cukier puder do posypania
Sprzęt specjalny: kokilka lub naczynie do sufletów o pojemności 2 litrów.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: banany, lody waniliowe, mąka premium, piment, mielony imbir, cynamon, brązowy cukier, śmietana, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść i lekko oprósz mąką formę do pieczenia chleba o pojemności 2 litrów (2 kwarty), strzepując nadmiar. Umieść formę na blasze do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, ziele angielskie i imbir. W osobnej dużej misce ubij masło, cukier granulowany, cukier brązowy, banana, śmietanę, jajka i wanilię na gładką masę. Następnie wmieszaj mieszankę mąki do mieszanki bananowej.

Wlej 2,5 szklanki ciasta do formy i ułóż na środku lody w formie. Wylej resztę ciasta po bokach i na wierzchu lodów.
Piecz, aż ciasto będzie gotowe i nadal będzie sprężyste w środku, około 45 minut. Ostudź w formie przez 15 minut. Posyp cukrem pudrem, nałóż do miseczek i podawaj.

Kategorie:

przepis / Desery / Babeczki, ciasteczka / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Lody, sorbety / Food Network - przepisy

Podobne przepisy