Najlepsze ciasto czekoladowe z lawą
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 215, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 3 G., węglowodany 17 G., błonnik 1 G., cholesterol 98 mg, sód 113 mg, cukier 14 G.
Kalorie 215, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 3 G., węglowodany 17 G., błonnik 1 G., cholesterol 98 mg, sód 113 mg, cukier 14 G.
Podaruj sobie i swoim bliskim wyśmienity tort Lava z idealną biszkoptową skorupką i przepysznym, płynnym wnętrzem. Gorzka czekolada w połączeniu z rozpuszczalnym espresso tworzy zachwycająco bogaty smak. Pilnuj ciast w piekarniku, aby nie były przepieczone. Wtedy w pełni docenisz ich konsystencję i wybuchającą czekoladową lawę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 170 g gorzkiej czekolady, grubo posiekanej
- 110 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej + 1 łyżka roztopionego masła
- 1/4 szklanki cukru + dodatkowo do posypania foremek
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do espresso instant
- 0,5 łyżeczki grubej soli
- 2 duże jajka + 2 duże żółtka
- 2 łyżki mąki najwyższej jakości
- Sprzęt specjalny:4 foremki o pojemności 180 ml.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, czekolada ciemna, kakao
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Nasmaruj cztery foremki o pojemności 180 ml (6 uncji) roztopionym masłem i posyp lekko cukrem. Umieść foremki na blasze do pieczenia.
- W średniej misce połącz czekoladę z masłem. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na dużej mocy w 30-sekundowych odstępach, mieszając silikonową szpatułką, aż masło i czekolada całkowicie się rozpuszczą i będą gładkie, około 1,5 minuty. Dodaj ekstrakt waniliowy, kawę w proszku i sól do mieszanki czekoladowej i wymieszaj.
- Włóż jajka, żółtka i 1/4 szklanki cukru do miski miksera z końcówką do ubijania. Ubijaj na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie jasna i puszysta, około 1,5-2 minut.
- Ustaw mikser na niską prędkość i dodaj mieszankę czekoladową do masy jajecznej. Wyjmij miskę z miksera i delikatnie wmieszaj mąkę silikonową szpatułką.
- Podziel ciasto równo pomiędzy cztery przygotowane foremki. Piecz, aż ciastka będą ścięte po bokach, ale nadal miękkie w środku, przez 12-14 minut. Patyczek wbity w środek każdego ciastka będzie pokryty czekoladową masą. Nie piecz zbyt długo.
- Pozostaw ciasta do ostygnięcia na 1 minutę. Przełóż na talerze i podawaj na gorąco.
Kategorie:
Podobne przepisy
