Grzanki francuskie z płynnym nadzieniem

Głosy: 1

Jak zrobić - Tost francuski z płynnym nadzieniem

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

W kręgach kulinarnych często spotykamy dania, które dziś mają w sobie nutę wyrafinowania, ale pierwotnie powstały z powodów ekonomicznych. Tosty francuskie, czyli słodkie grzanki, zostały, według jednej z teorii, wynalezione po to, by średniowieczni rycerze nie byli uważani za biednych i mogli poczęstować swoich gości deserem – często najdroższym daniem na uczcie, ponieważ składniki takie jak orzechy sprowadzano z daleka. Stąd inna nazwa tostów francuskich: „Biedny Rycerz”. Chociaż ten konkretny przepis bardziej trafnie nazywałby się „Bogaty Rycerz!”.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 bułeczki lepkie z cynamonem i lukrem lepkie bułeczki
3 łyżki zmiękczonego serka śmietankowego
2 łyżeczki syropu klonowego i trochę więcej do posypania
Szczypta mielonego cynamonu
1/4 szklanki chipsów czekoladowych
Masło lub olej roślinny do smażenia
1 jajko
0,5 szklanki mleka półtłustego o zawartości tłuszczu 1,5-2%

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: słodka bułka, ser topiony, chipsy czekoladowe (granulki), jajka, mleko, tosty, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 170°C.
Utrzyj serek śmietankowy z 2 łyżeczkami syropu klonowego i cynamonem, aż do uzyskania gładkiej masy.

Natnij górne i dolne części bułek na około 5 cm (2 cale) wysokości i zrób poziome nacięcie prawie na środku, ale nie przecinaj do końca. Posmaruj wnętrze każdej bułki kremem z serka śmietankowego i posyp kawałkami czekolady.

Rozgrzej patelnię żaroodporną na średnim ogniu i natłuść ją masłem i/lub olejem roślinnym. Roztrzep jajko z mlekiem i zanurz bułki w mieszance z obu stron. Smaż tosty francuskie przez około 4 minuty z każdej strony.
Następnie piecz tosty przez 5-8 minut, aż czekolada roztopi się w środku. Podawaj natychmiast z syropem klonowym lub, aby uzyskać bogatszy deser, udekoruj gałką lodów polaną syropem klonowym.

Autor przepisu - Anna Olson jest cukiernikiem i prezenterką telewizyjną.

Kategorie:

przepis / Desery / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / / Kuchnia francuska

Podobne przepisy