Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Ciasto bananowe jest uwielbiane za niesamowity smak, wilgotną konsystencję i zachwycający aromat. To również świetny sposób na wykorzystanie przejrzałych bananów, które straciły już swój smak. Im ciemniejsze banany, tym słodsze ciasto. Możesz je zmiksować według własnych upodobań, na gładką masę lub w kawałkach, które będą wyczuwalne w cieście. Orzechy włoskie stanowią doskonały dodatek do bananów w cieście. Aby szybciej upiec ciasto, użyj gofrownicy elektrycznej zamiast piekarnika. Dzięki temu to popularne ciasto zyskuje nowy i ciekawy kształt, nie wspominając o wygodzie gofrów w podróży.

Składniki:

• 1 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
• 3/4 szklanki cukru
• 0,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
• 0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki drobnej soli
• 1 szklanka rozgniecionych bananów (2-3 małe banany)
• 0,5 szklanki oleju roślinnego + dodatkowo do natłuszczenia gofrownicy
• 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 duże jajka
• Miękkie masło i cukier puder do podania (opcjonalnie)
• Sprzęt specjalny:gofrownica (najlepiej do gofrów belgijskich)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, banany, orzechy włoskie, jajka, śmietana, gałka muszkatołowa, cynamon

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej gofrownicę do średnio-wysokiej temperatury. Rozgrzej piekarnik do 90°C (aby utrzymać ciepło gotowych gofrów).
Krok 2
• W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, orzechy włoskie, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. W drugiej misce wymieszaj trzepaczką banany, olej roślinny, śmietanę, wanilię i jajka. Wlej płynną mieszankę do mieszanki mąki i delikatnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji (nie ma problemu, jeśli w cieście pojawią się grudki).
Krok 3
• Lekko nasmaruj górną i dolną część gofrownicy olejem roślinnym. Napełnij każdą część gofrownicy ciastem do około trzech czwartych wysokości (niektóre żelazka mają oznaczenia). Zamknij pokrywę i piecz, aż gofry będą złocistobrązowe, przez 4 do 6 minut. Gotowe gofry połóż na talerzu, przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika na czas pieczenia reszty.
Krok 4
• Jeśli chcesz, posmaruj gofry masłem i posyp cukrem pudrem.
  
  Notatka
  
  Gofry można zamrozić w woreczku strunowym na okres do 1 miesiąca. Przed podaniem podgrzać w opiekaczu lub piekarniku nagrzanym do 150°C, aż będą chrupiące.

Głosy: 4