Chrupiące kulki z kurczaka po parmezańsku
Głosy: 5
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 15 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 15 szt.
Chrupiące, smażone kulki to jedna z najpopularniejszych przekąsek do piwa na imprezach. Niezależnie od nadzienia, te chrupiące kulki to zawsze pewniak dla przyjaciół. Przygotuj je nadziewane kurczakiem po parmezańsku. To popularne włosko-amerykańskie danie składa się z panierowanego kurczaka z mozzarellą, parmezanem i sosem marinara. Jest równie popularne jako przekąska. Zawiń ser w kotlety z kurczaka, uformuj kulki, obtocz w panko i bułce tartej z parmezanem i usmaż. Podawaj z włoskim sosem marinara.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Olej roślinny do smażenia
- 450 g mielonego kurczaka
- 0,5 łyżeczki włoskiej przyprawy
- 1 duże jajko
- 1 i 1/4 łyżki stołowej bułka tarta panko
- 15 kostek półtłustego sera mozzarella o boku 1 cm (ok. 450 g mozzarelli)
- 2 łyżki startego parmezanu
- Ożywiony sos marinara, do maczania
- Sprzęt specjalny: termometr do głębokiego tłuszczu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielony kurczak, Włoskie przyprawy, jajka, bułka tarta panko, ser mozzarella, Ser parmezan, sos marinara
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Napełnij duży garnek lub naczynie żaroodporne olejem do połowy. Przymocuj termometr do smażenia na głębokim tłuszczu z boku. Rozgrzej olej na średnim ogniu do 175°C.
- Tymczasem w dużej misce wymieszaj zmielonego kurczaka, włoską przyprawę, jajko, 1/4 szklanki panko, 1 łyżeczkę soli i odrobinę czarnego pieprzu.
- Nabierz 2 czubate łyżki mielonego kurczaka i uformuj z niego dłońmi płaski okrąg o średnicy 5 cm. Umieść kostkę mozzarelli na środku okręgu. Uformuj z mielonego kurczaka kulkę z serem w środku. Połóż kulkę na talerzu lub blasze do pieczenia i powtórz z pozostałą mozzarellą i mielonym kurczakiem.
- W średniej misce wymieszaj parmezan, pozostałą 1 szklankę panko i 1 łyżeczkę soli.
- Pracując z jedną kulką na raz, obtaczaj ją w mieszance bułki tartej, aż będzie całkowicie pokryta. Dociskaj bułkę tartą do kulki dłońmi, aby upewnić się, że dobrze się przyklei.
- Smaż kulki partiami, aż będą złocistobrązowe, a mięso w pełni ugotowane. Zajmie to od 6 do 8 minut.
Podawać z sosem marinara.
Kategorie:
Podobne przepisy
