Ciepła sałatka z kurczakiem i parmezanem
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 296, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 28 G., węglowodany 7 G., błonnik 2 G., cholesterol 83 mg, sód 587 mg, cukier 4 G.
Kalorie 296, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 28 G., węglowodany 7 G., błonnik 2 G., cholesterol 83 mg, sód 587 mg, cukier 4 G.
Lżejsza wersja klasycznego kurczaka po parmeńsku z sałatką z rukoli. Cienkie plasterki piersi kurczaka szybko smażone na patelni w sosie pomidorowym i posypane mozzarellą bezpośrednio na patelni, aby ser się roztopił. Podawaj z sałatką jako szybki, pyszny obiad w środku tygodnia.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Kurczak
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 6 naturalnych kotletów z kurczaka, każdy o wadze około 90 g
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1,5 szklanki kupionego w sklepie sos marinara
- 3/4 łyżki startej mozzarelli
Sałatka
- 3 szklanki młodej rukoli
- 1 szklanka małych liści bazylii
- 0,5 łyżki startego parmezanu
- 1/4 szklanki posiekanych suszonych pomidorów w oleju
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka octu szampańskiego
- 1/4 łyżeczki soli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kotlety z kurczaka, sos marinara, ser mozzarella, Ser parmezan, rukola, bazylia, ocet szampański, suszone pomidory
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dopraw kotlety solą i pieprzem z obu stron. Umieść kotlety na patelni i smaż, nie ruszając, na złoty kolor z jednej strony, około 3 minut. Odwróć i smaż przez kolejną minutę. Dodaj sos marinara i obróć kotlety, aby je pokryć. Na wierzch połóż mozzarellę, zmniejsz ogień do średniego i przykryj patelnię pokrywką. Smaż przez kolejne 5 minut, aż ser się roztopi.
- W międzyczasie w dużej misce połącz rukolę, bazylię, parmezan, suszone pomidory, oliwę z oliwek, ocet i sól. Dokładnie wymieszaj, aby pokryć sos.
- Połóż jeden kawałek kurczaka na talerzu i polej sosem. Nałóż sałatkę bezpośrednio na kurczaka i podawaj.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
