Kulki ryżowe ze smażonym kurczakiem

Głosy: 3

Jak zrobić smażone kulki ryżowe z kurczakiem

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Kulki ryżowe ze smażonym kurczakiem - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 czubata szklanka białego ryżu
4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
4 bezkostne i bezskórne udka z kurczaka
1 szklanka bulionu z kurczaka lub wody
1 dojrzały ananas
1 łyżka (15 g) masła
1 łyżeczka soli (do smaku)
Obrany i posiekany korzeń imbiru o długości 2,5 cm.
Olej roślinny
Sól i mielony czarny pieprz
2 łyżki czarnego sezamu (można zastąpić prażonymi białymi ziarnami) oraz 1 łyżka prażonych ziaren sezamu
1/4 szklanki miodu
1/2 szklanki sos teriyaki
4 cienko pokrojone zielone cebulki
2 łyżki wody

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ryż, piersi z kurczaka, udka z kurczaka, sos teriyaki, Ananas, zielona cebula, korzeń imbiru, Miód, sezam

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej patelnię grillową lub dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu.

Zagotuj wodę w małym rondelku z pokrywką. Dodaj masło, sól i ryż. Zagotuj wodę ponownie. Zmniejsz ogień do minimum i przykryj rondel pokrywką. Gotuj na wolnym ogniu przez 18 minut, a następnie zdejmij ryż z ognia. Zdejmij pokrywkę i pozwól ryżowi lekko ostygnąć.

Uformuj kulki ryżowe za pomocą łyżki do lodów i dłoni. Jeśli ryż jest lepki, zwilż dłonie wodą. Ułóż kulki ryżowe na talerzu i posyp czarnym sezamem.
Podczas gotowania ryżu zagotuj bulion z kurczaka, dodaj imbir. Dodaj miód. Gdy miód się rozpuści, dodaj sos teriyaki i olej sezamowy. Zmniejsz ogień do minimum.

W międzyczasie usmaż kurczaka w sosie miodowo-teriyaki. Posmaruj kurczaka odrobiną oliwy, dopraw solą i pieprzem. Połóż go na rozgrzanym grillu i grilluj przez 6 minut z jednej strony.

Odwróć kurczaka i hojnie posmaruj sosem miodowo-teriyaki za pomocą pędzelka do ciasta. Smaż przez 4 minuty, ponownie odwróć i hojnie posmaruj sosem, a następnie smaż przez kolejne 2 minuty. Przełóż kurczaka na talerz. Posyp posiekaną zieloną cebulką.
Podczas gdy kurczak smaży się z drugiej strony, obierz i pokrój dojrzałego ananasa na 8 kawałków. Aby to zrobić, odetnij górę i dół ananasa.

Postaw ananasa pionowo i pokrój skórkę w paski, od góry do dołu. Przekrój na pół wzdłuż, a następnie każdą połówkę na ćwiartki. Rdzeń jest jadalny, ale możesz go usunąć, jeśli wolisz. Ananas bywa bardzo kwaśny. Namocz plastry w zimnej wodzie przez minutę, aby sok nie podrażnił ust podczas jedzenia.

Podawać z kurczakiem i kulkami ryżowymi.