Złote ciasto

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: Na tort dwuwarstwowy o średnicy 22 cm.

Złota, znana również jako żółta, warstwa ciasta to klasyczna warstwa ciasta, wyróżniająca się przyjemnym żółtym kolorem oraz lekkim, budyniowym posmakiem i aromatem. Wszystko to dzięki dużej zawartości żółtek w warstwie. Im jaśniejsze i ciemniejsze żółtka, tym bogatszy kolor warstw. Ten przepis pozwala uzyskać złociste warstwy, które są lekkie, miękkie i odpowiednio wilgotne. Ciasto łatwo się miesza, a warstwy piecze się szybko. Nałóż na warstwy wybrany lukier i złóż ciasto.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 szklanki tłuszczu roślinnego o smaku masła, 140 g
1 i 1/4 łyżki cukru, 300 gr.
2,5 łyżki stołowej mąka do ciast, przesiane, 300 gr.
3 łyżeczki proszku do pieczenia, 14 g
1/4 łyżeczki soli
8 żółtek, ubitych, 130 g
3/4 łyżki mleka, 180 gr.
1 łyżeczka wanilii

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: margaryna, cukier, mąka cukiernicza, jajka, mleko, ekstrakt waniliowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj tłuszczem dwie formy do ciasta o średnicy 9 cali.
Wymieszaj tłuszcz roślinny z cukrem. Osobno wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Powoli dodawaj żółtka i mleko, jedno po drugim, do suchych składników, mieszając do całkowitego połączenia. Dodaj wanilię i dobrze wymieszaj.