Cytrynowy batonik

Głosy: 2

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 15 kafelków

Te pyszne kruche ciasteczka zwieńczone są miękkim kremem cytrynowym. Piecze się je w całości, a następnie kroi na kwadraty. Upiecz kruche ciasto osobno, polej przygotowanym kremem cytrynowym i piecz, aż krem stężeje. Pokrój ciasteczka na kwadraty dopiero po całkowitym ostygnięciu, aby zapobiec rozpływaniu się nadzienia i utracie kształtu. Te cytrynowe kwadraty są tak pyszne, z wyrazistym, słodko-kwaśnym cytrusowym smakiem i wspaniałą konsystencją, że będziesz chciał je piec wielokrotnie. Zwłaszcza, że przepis jest tak prosty i szybki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

220 g masła w temperaturze pokojowej
2 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 szklanki cukru pudru + dodatkowo do posypania

Pożywny

4 duże jajka
5 łyżek świeżo wyciśniętego soku z cytryny (z około 2 dużych cytryn)
2 łyżki startej skórki z cytryny
2 szklanki cukru granulowanego
1 łyżka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, sok z cytryny, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Rozpuść masło w średnim rondlu. W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem, dodaj roztopione masło i zagniataj ciasto. Wyłóż ciasto na dno formy o wymiarach 22x32x5 cm (9,5x13,5x2 cale) i mocno dociśnij. Piecz przez 25 minut.
Podczas pieczenia ciasta ubij jajka, sok i skórkę z cytryny mikserem na gładką masę. Dodaj cukier granulowany, mąkę, proszek do pieczenia i sól i ubijaj na gładką masę. Wylej masę na upieczone ciasto. Piecz przez kolejne 20 minut.