Świeża sałatka z buraków i cukinii
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Ta sałatka jest przygotowana z surowych buraków (zarówno czerwonych, jak i złotych), cukinii i rzodkiewek i jest dosłownie pełna witamin i dobroczynnych mikroelementów. Podczas gdy buraki i rzodkiewki dodają pikantnego smaku, neutralna cukinia z kolei wchłania aromaty dressingu przygotowanego z oliwy z oliwek, soku z cytryny, świeżej mięty i ostrej papryczki Fresno. Wszystkie warzywa są pokrojone w najcieńsze możliwe plasterki, dzięki czemu sałatka wygląda bardzo apetycznie. Podawaj ją jako przystawkę lub dodatek do mięsa.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 cukinia
- 2 buraki
- 2 rzodkiewki
- 1/2 papryki Fresno
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cukinia, buraczany, rzodkiewka, Pieprz Fresno, sok z cytryny, mennica
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W durszlaku połącz 1 cienko pokrojoną cukinię ze szczyptą soli; odstaw na 10 minut, a następnie odcedź. Za pomocą mandoliny pokrój w cienkie plasterki po 2 czerwone i złote mini buraki oraz 2 duże rzodkiewki.
- Wymieszaj cukinię z połową drobno posiekanej papryczki Fresno (usuń pestki), 1/4 szklanki drobno posiekanej mięty oraz po 2 łyżki oliwy z oliwek i soku z cytryny. Dopraw solą do smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
