Noworoczne ciasto piernikowe

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 18 - 24

Doświadcz prawdziwej radości z tego aromatycznego, korzennego piernika, który jest niezwykle prosty w przygotowaniu. Jego bogaty smak pochodzi z bogatej mieszanki przypraw, świeżo startego imbiru, melasy i brązowego cukru. Ten wypiek rozgrzeje Cię swoim smakiem i aromatem w chłodne zimowe dni i poprawi Ci humor, niezależnie od tego, jak ponury jest dzień. Wypełnij swój dom magicznymi aromatami i podawaj kawałki piernika z bitą śmietaną do herbaty.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka masła, temperatura pokojowa
1 szklanka brązowego cukru
3/4 szklanki melasy
2 duże jajka w temperaturze pokojowej
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki drobno startego świeżego imbiru
2 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki mielonych goździków
0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
0,5 łyżeczki soli
0,5 szklanki wrzącej wody
0,5 łyżeczki sody
2 łyżki drobno posiekanego kandyzowanego imbiru
Cukier puder do posypania
Słodzona bita śmietana do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, sok z cytryny, jajka, brązowy cukier, melasa, korzeń imbiru, cynamon, goździk, gałka muszkatołowa, piment, kandyzowane owoce

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj tłuszczem formę do ciasta o wymiarach 22x32 cm.
Utrzyj masło i brązowy cukier na jasną i puszystą masę. Wmieszaj melasę, a następnie dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie ubijając po każdym dodaniu. Dodaj sok z cytryny i imbir.

W osobnej misce przesiej mąkę z przyprawami i solą. Dodaj tę mieszankę do masła i wymieszaj. Połącz wrzątek z sodą oczyszczoną i szybko wlej do ciasta, energicznie mieszając. Następnie wmieszaj kandyzowany imbir (ciasto będzie rzadkie).
Wlać ciasto do przygotowanej formy i piec przez 45 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Ciasto całkowicie ostudzić w formie i pokroić na kwadraty. Podawać na ciepło, posypane cukrem pudrem i z kleksem bitej śmietany.

Ciasto można przechowywać szczelnie zawinięte przez 3 dni..

Autor przepisu - Anna Olson (Anna Olson) jest cukierniczką i prezenterką telewizyjną.

Kategorie:

przepis / Dania zimowe / Dania świąteczne / Nowy Rok / Desery / Babeczki, ciasteczka / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki

Podobne przepisy