Pierniki z piwem

Głosy: 8

Czas: 55 minut.

Pierniki z piwem - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

140 g masła, plus odrobina do natłuszczenia
1 szklanka jasnej melasy
1 łyżka stołowa plus 2 łyżki stołowe brązowego cukru
1 szklanka ciemnego piwa (np. Guinness)
2 łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonych goździków
2 szklanki mąki pszennej premium
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 i 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
2 jajka
1 prostokątna forma do pieczenia wyłożona folią aluminiową lub tortownica o wymiarach około 33 x 23 x 5 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brązowy cukier, mąka premium, jajka, śmietana, Piwo Guinness, mielony imbir, cynamon, goździk, syrop, babeczka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 160°C. Wyłóż formę do ciasta folią aluminiową i nasmaruj ją (lub nasmaruj formę aluminiową).

Włóż masło, syrop, piwo, imbir, cynamon i mielone goździki do rondla i rozpuść na małym ogniu. Wyłącz ogień i dodaj mąkę oraz sodę oczyszczoną. Cierpliwie mieszaj, aby pozbyć się grudek.
W miarce wymieszaj śmietanę i jajka, następnie dodaj je do mieszanki imbirowej i mieszaj trzepaczką, aż do uzyskania gładkiej masy.

Wlej ciasto do formy i piecz przez około 45 minut. Gdy piernik będzie gotowy, znacznie wyrośnie w środku i będzie odchodził od brzegów formy.

Pozostaw pierniki do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokrój je na 16 kawałków lub 24 kwadraty.

Kategorie:

przepis / Desery / Babeczki, ciasteczka / Kuchnia europejska / Nigella Lawson

Podobne przepisy