Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ten świąteczny eggnog ma o połowę mniej kalorii niż klasyczny, bezalkoholowy napój i prawie 95% mniej tłuszczu. Skórka pomarańczowa i laska cynamonu nadają mu magiczny aromat i smak, którymi będziesz chciał się delektować bez końca. Idealny napój na spełnienie noworocznego życzenia!

Składniki:

• 3 szklanki odtłuszczonego mleka
• 2 kawałki skórki pomarańczowej
• 1 laska cynamonu
• 2 duże jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• Mielony cynamon do podania
• Sprzęt specjalny: urządzenie do przygotowywania cappuccino lub blender ręczny; 4 szklanki do piwa z nóżkami, 280 ml.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mleko, jajka, Skórka pomarańczowa, cynamon

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W rondlu z powłoką nieprzywierającą połącz 2 szklanki mleka, skórkę pomarańczową i cynamon. Podgrzewaj na średnio-wysokim ogniu, tuż poniżej wrzenia. Zdejmij z ognia i odstaw na 30 minut. Pozostałe mleko wstaw do lodówki.
Krok 2
• Doprowadź ponownie mleko do wrzenia na średnim ogniu. W międzyczasie ubij jajka z cukrem w średniej misce. Stopniowo wlewaj połowę gorącego mleka do jajek, ciągle mieszając. Wlej gorącą mieszankę jajek z powrotem do mleka i gotuj budyń na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje, około 4 minut. Nie doprowadzaj budyniu do wrzenia. Przecedź budyń do miski. Wyrzuć cynamon i skórkę pomarańczową. Dodaj wanilię do budyniu i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki.
Krok 3
• Przed podaniem spień pozostałe zimne mleko spieniaczem lub blenderem ręcznym i wmieszaj je do kremu. Podawaj eggnog w kubkach, posypany cynamonem.

Głosy: 1