Orzechy solone z tymiankiem

Głosy: 1

Czas: 30 minut.

Orzeszki ziemne, migdały i orzechy pekan obtaczane są w gorącej, aromatycznej oliwie z oliwek z aromatycznym tymiankiem i płatkami ostrej czerwonej papryki, a następnie pieczone w piekarniku do uzyskania złocistego koloru. Podawaj natychmiast, posypane grubą solą i drobno startą skórką z cytryny. Ta przystawka idealnie sprawdzi się na przyjęciach lub w oczekiwaniu na danie główne.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
12 gałązek tymianku, liście zebrane
1 szklanka orzeszków ziemnych ze skórką
1 szklanka całych migdałów ze skórką
1 łyżka połówek orzechów pekan
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
4 lekkie zeskrobania skórki z cytryny na tarce
1 łyżka płatków soli morskiej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: orzechy pekan, Arachid, migdałowy, płatki soli morskiej, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek. Gdy oliwa zacznie lekko dymić, zdejmij patelnię z ognia i dodaj tymianek. Listki będą skwierczeć i lekko się przypiekać. Natychmiast dodaj orzeszki ziemne, migdały, pekan i płatki czerwonej papryki. Wymieszaj, aby pokryć.

Ułóż orzechy na blasze do pieczenia i praż do uzyskania złocistego koloru, przez 5-8 minut. Przełóż mieszankę do miski, dopraw skórką z cytryny i solą i podawaj natychmiast. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie w razie potrzeby podgrzej w piekarniku o niskiej temperaturze.
Wyjście: 3 łyżki stołowe.

Kategorie:

przepis / Przystawki / Przekąski do piwa / Przekąski / Alex Guarnaschelli

Podobne przepisy