Smażone ogórki z serem
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Smażone ogórki kiszone to popularna przekąska w południowych Stanach Zjednoczonych. Molly Yeh poszła o krok dalej i połączyła ogórki z serem Havarti. Efekt jest jeszcze pyszniejszy: chrupiące sajgonki z ciągnącym się serem, a na wierzchu soczysty ogórek kiszony. Podawaj tę przystawkę z dressingiem ranch wymieszanym z pikantnym sosem sriracha.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 12 patyczków kiszonych ogórków
- 12 plasterków sera havarti
- 12 kromek ciasta sajgonowego
- 2 łyżki stołowe sos ranczerski
- Sos sriracha do smaku
- Neutralny olej roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu
- Sprzęt specjalny: termometr do głębokiego tłuszczu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kiszony ogórek, sos ranczerski, Sos sriracha, Ser Havarti
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wlej 5 cm oleju roślinnego do dużego rondla i podgrzej do temperatury 180°C.
- W misce wymieszaj sos ranchowy i sos Sriracha do smaku.
- Osusz ogórki ręcznikiem papierowym. Zawiń każdego ogórka w plaster sera, a następnie złóż i zawiń w ciasto sajgonkowe: złóż lewą stronę, następnie prawą i ciasno zwiń. Zwilż brzegi wodą, aby uszczelnić ciasto.
- Smaż ogórki partiami, aby nie przepełnić patelni, aż będą złocistobrązowe i chrupiące z każdej strony (2-3 minuty). Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć i lekko ostudzić. Przekrój na pół w poprzek i podawaj z sosem.
Autor przepisu - Molly Yeh jest amerykańską blogerką i autorką książek kucharskich.
Kategorie:
Podobne przepisy
