Ciasteczka z tymiankiem cytrynowym

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Yunhee Kim

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 18 szt.

Ciasteczka z tymiankiem cytrynowym – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki zarodków pszenicy
4 łyżki (60 g) niesolonego masła, pokrojonego na małe kawałki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka drobno startej skórki cytrynowej
1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku, plus dodatkowa ilość do posypania
1 szklanka maślanki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, zarodek pszenicy, tymianek, kefir, cytrynowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, zarodki pszenicy, sól, skórkę z cytryny i tymianek. Dodaj masło i zmiksuj blenderem, aż powstaną grube okruszki. Delikatnie wmieszaj maślankę drewnianą łyżką. Mieszanka powinna być kruszonkowa.
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagniataj 3-5 razy, aż będzie gładkie (nie mieszaj zbyt długo, bo ciasteczka będą twarde). Rozwałkuj ciasto na okrąg o grubości 1 cm, a następnie wyciśnij kółka posypaną mąką foremką o średnicy 5 cm. Rozwałkuj pozostałe ciasto ponownie i wytnij kółka. Ułóż kółka na blasze do pieczenia, posyp wodą, solą i tymiankiem.