Smażone ogórki
Głosy: 8
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 3 - 5
Złożoność: łatwo
Porcje: 3 - 5
Smażone ogórki kiszone mogą wydawać się dziwną przekąską, ale gdy ich spróbujesz, zdasz sobie sprawę, że są niezrównane! Pikantne, soczyste ogórki kiszone w chrupiącej, pikantnej panierce z chleba kukurydzianego idealnie nadają się na przekąskę, jako dodatek do burgerów lub po prostu jako dodatek do piwa. Aby ułatwić jedzenie, najlepiej pokroić ogórki kiszone w słupki. Dokładnie je osuszyć przed smażeniem, aby panierka dobrze przylegała. Jeśli nie masz frytkownicy, możesz usmażyć je w dużym garnku z termometrem do smażenia w głębokim tłuszczu przymocowanym z boku. Podawaj chrupiące ogórki kiszone z sosem do maczania.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 słoik całych ogórków pokrojonych w słupki
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- Szczypta pieprzu cayenne
- Trochę solanki
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 1 szklanka mąki najwyższej jakości
- 0,5 łyżeczki wędzonej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżeczki drobno posiekanego koperku
- Olej arachidowy do smażenia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kiszony ogórek, jajka, mleko, Masło orzechowe, papryka, mielony pieprz cayenne, koperek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej w głębokim garnku do temperatury 190°C.
- W naczyniu do pieczenia o wymiarach 20x20 cm połącz mleko, jajko, pieprz cayenne i odrobinę solanki. W drugim naczyniu do pieczenia połącz mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, paprykę, sól, czarny pieprz i koperek.
- Dokładnie osusz ogórki ręcznikiem papierowym. Zanurz je najpierw w płynnej mieszance, a następnie obtocz w mące. Ostrożnie wrzucaj ogórki, po kilka, do frytkownicy i smaż na złoty kolor, około 1,5-2 minuty.
- Przenieść na blachę do pieczenia wyłożoną papierowymi ręcznikami i natychmiast doprawić solą.
Kategorie:
Podobne przepisy
