Gorące kanapki z serem i cebulką francuską
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 kanapki
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 kanapki
Karmelizowana cebula, kluczowy składnik słynnej francuskiej zupy cebulowej, nadaje tym kanapkom z serem niezwykłej głębi i bogactwa smaków. Aby przygotować nadzienie cebulowe, podsmaż cebulę na maśle na małym ogniu w rondlu o grubym dnie, aby równomiernie rozprowadzić ciepło. Gdy cebula się skarmelizuje, dodaj łyżkę wytrawnego sherry i wymieszaj ze świeżym tymiankiem – smaki nabiorą nowych kolorów. Nadzienie umieszcza się następnie między dwiema połówkami chleba z dwoma różnymi rodzajami sera, a kanapki opieka się, aby ser się roztopił i połączył z francuską cebulą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka niesolonego masła, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 żółte lub czerwone cebule pokrojone w plasterki o grubości 0,5 cm.
- 1 łyżka stołowa suchego sherry
- 0,5 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku
- 4 plasterki białego sera amerykańskiego
- 8 kromek wiejskiego białego chleba
- 4 plasterki żółtego sera amerykańskiego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczywo białe, Ser amerykański, cebula, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W rondlu o grubym dnie rozpuść masło i oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, dopraw solą i pieprzem i rozprowadź równomiernie. Przykryj rondel i zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Smaż cebulę przez 10-15 minut.
- Następnie zdejmij pokrywkę i gotuj dalej, często mieszając, aż cebula się skarmelizuje, przez 25–30 minut. Dodaj sherry i zeskrob z dna garnka wszelkie przypieczone kawałki. Dodaj tymianek i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Rozgrzej patelnię na średnio-małym ogniu. Połóż 1 kromkę białego sera amerykańskiego na 4 kromkach chleba wiejskiego i 1 kromkę żółtego sera amerykańskiego na 4 kolejnych kromkach chleba. Rozłóż cebulę równomiernie na połowie chleba, a następnie przykryj pozostałymi kromkami i posmaruj masłem kanapki z obu stron.
- Umieść kanapki na patelni; przykryj metalową miską (uważaj, bo będzie gorąca) i smaż, aż będą chrupiące, około 2-3 minut. Odwróć, ponownie przykryj i smaż, aż ser się roztopi, a kanapki będą złocistobrązowe, kolejne 2-3 minuty.
Kategorie:
przepis / Fast food / Gorące kanapki / Kanapki / Przystawki / Kanapki / / Kuchnia francuska / Jeff Mauro
Podobne przepisy
