Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 16

Ten sprytny przepis pomoże Ci przygotować pyszną jajecznicę na śniadanie lub kolację dla dużej grupy osób, bez konieczności spędzania pół dnia przy kuchence. Jajka piecze się na dużej blasze do pieczenia, a następnie kroi i podaje z chlebem, jak kanapki. Wychodzą bardzo sycące i soczyste, wypełnione dymką, pomidorami, serem i chrupiącymi kawałkami boczku, które są niezbędne nie tylko dla fantastycznego smaku, ale również dlatego, że tłuszcz wytapiający się podczas pieczenia zapobiega przywieraniu jajek do patelni. Polej ostrym sosem i delektuj się.

Składniki:

• 8 plastrów boczku (ok. 220 g) pokrojonych na kawałki 1 cm.
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 18 dużych jajek
• 0,5 szklanki śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu (10%)
• 3 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
• 2 pomidory śliwkowe, bez pestek i pokrojone w kostkę
• 2 szklanki startego ostrego cheddara
• 16 bułki ziemniaczane, przecięty poziomo na pół
• Sos ostry do podania
• Sprzęt specjalny:blacha do pieczenia o wymiarach 45x32 cm.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, krem, ser cheddar, pomidory, słodka bułka, boczek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Ułóż plastry boczku w jednej warstwie na blasze do pieczenia o wymiarach 45 x 32 cm (18 x 13 cali) i skrop olejem roślinnym. Piecz do uzyskania chrupkości, około 15 minut, mieszając w połowie pieczenia. Wyjmij blachę z piekarnika, ale nie odsączaj boczku z tłuszczu ani go nie wyjmuj. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 150°C (300°F).
Krok 2
• W międzyczasie w dużej misce ubij jajka, śmietanę, dymkę, 2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Równomiernie rozłóż boczek na blasze do pieczenia, a następnie wylej na niego masę jajeczną i posyp pomidorami i startym serem. Włóż blachę z powrotem do piekarnika, uważając, aby nie rozlać jajek, i piecz, aż się zetną, około 25 minut.
Krok 3
• Pozostaw jajka do ostygnięcia na 5 minut przed pokrojeniem. W międzyczasie podgrzej bułki w piekarniku na osobnej blasze. Nożem szefa kuchni lub nożem do pizzy pokrój jajka na 16 równych kawałków i umieść każdy kawałek między dwiema połówkami bułki. Podawaj kanapki z ostrym sosem.

Głosy: 1