Mini bufet kanapkowy: Mini kanapki z gorącym serem i pomidorem, Mini kanapki Rachel i Mini kanapki Patty Melt

Głosy: 2

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jeśli organizujesz przyjęcie z przyjaciółmi, aby obejrzeć mecz, film lub zagrać w gry planszowe, idealnym pomysłem będą miniaturowe kanapki na ciepło. Są pyszne, sycące, łatwe do jedzenia rękami bez brudzenia, a co najważniejsze, proste w przygotowaniu. Przygotuj trzy rodzaje mini kanapek na domówkę: firmowe kanapki Rachel z wędzonym indykiem, kiszoną kapustą i ostrym cheddarem; kanapki z serem i pomidorem; oraz kanapki Patty Melt z wołowym kotletem i serem szwajcarskim. Wszystkie kanapki są smażone w mieszance warzyw i masła i podawane na ciepło na tacach. Udekoruj przystawki ciasteczkami i cukierkami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

24 mini kanapki
2 łyżki oleju roślinnego
4 łyżki masła pokrojonego na kawałki

Mini kanapki Rachel

16 mini kromek chleba żytniego
0,5 szklanki pikantnej papryki
450 g wędzonego indyka, pokrojonego w cienkie plasterki
450 g kiszonej kapusty, umytej i osuszonej
150 g ostrych plasterków sera cheddar

Gorące mini kanapki z serem i pomidorami

16 mini plasterków pumpernikla
110 g cienko pokrojonego sera szwajcarskiego
2 pomidory śliwkowe pokrojone w cienkie plasterki
Sól i czarny pieprz
2 łyżki posiekanego szczypiorku lub 2 zielone cebulki, posiekane

Mini kanapki "Patti Melt"

450 g mielonej polędwicy wołowej
2 łyżeczki sosu Worcestershire
Pół małej cebuli, drobno posiekanej
1 łyżeczka przyprawy do steków (zalecana: przyprawa do steków Montreal) lub sól i czarny pieprz
1 łyżka oleju roślinnego
16 mini kromek chleba żytniego
110 g cienko pokrojonego sera szwajcarskiego

Dodatkowo do złożenia

Ogórki kiszone, mini precle

Polecany deser

Retro słodycze, takie jak Dots, Good n Plenty, Whoppers, itp.
Ciasteczka maślane (polecane: Pepperidge Farm)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: masło, chleb żytni, pikantna sałatka warzywna, indyk, kiszona kapusta, ser cheddar, czarny chleb, Ser szwajcarski, pomidory śliwkowe, szczypiorek, mielona wołowina, Sos Worcestershire, cebula, przyprawa do steków

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 120°C.
Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu.

Postaw mały rondel na średnim ogniu i dodaj około 2 łyżek oleju roślinnego. Dodaj masło i rozpuść. Trzymaj pod ręką pędzelek do ciasta na łyżce lub małym talerzyku.
Ułóż 8 kromek chleba żytniego. Dodaj 1 łyżeczkę relishu ze słodkiej papryki. Na wierzch połóż równe ilości wędzonego indyka, kiszonej kapusty i cienko pokrojonego sera. Na ser połóż pozostałe kromki chleba. Posmaruj patelnię mieszanką masła. Smaż kanapki przez 2-3 minuty z każdej strony. Przełóż je na blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika, aby zachowały ciepło. Wytrzyj patelnię.
Ułóż 8 warstw pumpernikla. Pokrój plasterki sera szwajcarskiego na kawałki wielkości kromek chleba. Ułóż plasterki sera i pokrojone pomidory na chlebie. Posyp solą, czarnym pieprzem i dymką, a następnie połóż kolejną warstwę sera na pomidorach. Przykryj kanapki kolejną kromką chleba. Obficie natłuść patelnię masłem. Smaż kanapki przez 2-3 minuty z każdej strony. Przełóż je na blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika, aby zachowały ciepło. Wytrzyj patelnię.
Połącz mieloną wołowinę, sos Worcestershire, cebulę i przyprawy (lub sól i pieprz). Uformuj 8 małych kotletów. Zwiększ ogień pod patelnią do średnio-wysokiego. Smaż kotlety na 1 łyżce oleju roślinnego przez 2-3 minuty z każdej strony. Połóż kotlety na kromkach chleba żytniego i wytrzyj patelnię do czysta. Posyp kotlety serem i pozostałymi kromkami chleba. Zmniejsz ogień pod patelnią do średniego i posmaruj patelnię mieszanką oleju. Smaż kanapki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe.
Wyjmij wszystkie kanapki z ciepłego piekarnika. Ułóż je na blachach razem z ogórkami kiszonymi i mini preclami. Podawaj z ciasteczkami i cukierkami.

Kategorie: