Gorące kanapki z serem i szynką hiszpańską z gazpacho

Głosy: 1

Jak zrobić - Kanapki z serem i szynką hiszpańską z gazpacho

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 670, tłuszcz całkowity 42 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 28 G., węglowodany 45 G., błonnik 4 G., cholesterol 92 mg, sód 1616 mg, cukier 7 G.

Przygotowanie tego letniego dania w hiszpańskim stylu nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy zmiksować surowe warzywa (pomidory, ogórki i paprykę) z oliwą z oliwek, octem sherry i przyprawami, a aromatyczne, orzeźwiające gazpacho będzie gotowe. Dla ciekawego kontrastu i sycącego nadzienia, zupę podawaj z gorącymi, chrupiącymi kanapkami z hiszpańską szynką serrano i startym serem Monterey Jack, który łatwo się topi i nadaje kanapkom pyszną, lepką konsystencję.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 kg pomidorów, grubo posiekanych
Pół ogórka, grubo posiekanego
1/2 dużej lub 1 mała czerwona papryka, grubo posiekana
1 ząbek czosnku, zmiażdżony
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu sherry
2 szklanki startego sera Monterey Jack (około 200 g)
8 kromek chleb na zakwasie do kanapek
100 cienko pokrojonych plasterków szynki serrano
60 g masła

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pieczywo białe, Ser Monterey Jack, słodka papryka, pomidory, ogórki, ocet sherry, szynka jamon, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W blenderze połącz pomidory, ogórek, paprykę, czosnek, oliwę z oliwek, ocet, ¾ łyżeczki soli i szczyptę mielonego czarnego pieprzu. Miksuj na wysokich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji, przez 1-2 minuty. Schłodź w lodówce do momentu podania.
Zrób kanapki pod presjąTost: Podziel połowę sera równo na 4 kromki chleba. Na wierzch połóż szynkę i resztę sera, a następnie przykryj kromką chleba. Rozpuść 1 łyżkę (15 g) masła na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj 2 kanapki i smaż, dociskając je ciężką patelnią, aż do uzyskania złocistego koloru od spodu, przez 3 do 4 minut. Odwróć kanapki, dodając kolejną 1 łyżkę (15 g) masła. Smaż, dociskając je patelnią, aż chleb będzie złocistobrązowy z drugiej strony, a ser roztopiony, przez około 3 minuty. Przełóż na talerz i dopraw odrobiną soli. Wytrzyj patelnię i powtórz czynność z pozostałymi 2 łyżkami masła i kanapkami.